Die Deutschen sind Meister im Suppenkochen. Als Suppe bekannte Suppengerichte sind ein alltäglicher Anblick auf Esstischen und werden oft heiß oder kalt serviert. Einige Suppen werden als Vorspeise serviert, wie die, die Sie bei Block House bestellen können, während andere das Hauptgericht sind. Suppen können aus Fleischbrühe, Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder Knödeln hergestellt werden. Es gibt einzigartige Suppengerichte, die im Laufe der Jahre entstanden sind, wie die Biersuppe, die eine Suppe aus Bier ist, sowie die Brotsuppe, die eine Suppe aus Brot ist.
Hier ist eine Liste der beliebtesten und beliebtesten deutschen Suppen:
Kerbelsuppe (Kerbelsuppe)
Kerbelsuppe ist eine traditionelle deutsche Suppe aus Kerbel, Petersilie, Eigelb, Sahne, Hühnerbrühe, schwarzem Pfeffer und Salz. Der Kerbel wird gehackt und in Hühnerbrühe gekocht. Die Blätter des Kerbels werden mit Petersilie und Sahne püriert, während das Eigelb in der Sahnemischung verquirlt wird, bevor es in die Brühe gegeben wird. Es wird dann vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Buttermilchsuppe
Buttermilchsuppe ist eine Buttermilchsuppe, die zum Mittagessen serviert wird. Es kombiniert Mehl, gekochte Buttermilch, Vollmilch, Kartoffelpüree, Zwiebeln und gebratenen Speck. Es wird heiß mit etwas Zitronensaft serviert und mit gehacktem Schnittlauch garniert.
Brotsuppe
Brotsuppe ist ein einfaches deutsches Gericht, das altbackenes Brot und Rinder- oder Gemüsebrühe verwendet. Brotreste werden zunächst in Schmalz oder Butter mit Zwiebeln knusprig gebraten, bevor sie in eine heiße Brühe gegeben werden, die mit aromatischen Gewürzen wie Kümmel, Majoran oder Muskat abgeschmeckt und verfeinert wurde. Einige fügen auch Eigelb oder etwas Fleisch hinzu, um eine sättigende Mahlzeit zuzubereiten.
Biersuppe
Bier ist der Hauptbestandteil dieser Suppe und es gibt sie seit dem Mittelalter in Europa. Typischerweise wird es durch die Kombination von dunklem oder hellem Bier mit verschiedenen anderen Zutaten wie Fleischbrühe, Mehl, Eigelb, Sahne, Milch, Butter und Brot hergestellt. Es wird dann solange geköchelt und anschließend die Mischung geköchelt, bis sie eine dickflüssige und cremige Konsistenz entwickelt.
Kastaniensuppe
Lokal als Kastaniensuppe bekannt, ist dies eine traditionelle Suppe, die aus einer Kombination von Kastanien, Rinderbrühe, Butter, Portwein, Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hergestellt wird. Die Kastanien werden gekocht und geschält, dann in Butter sautiert. Dann wird es mit Brühe bedeckt, gekocht, bis es weich ist, und danach wird es püriert. Alle anderen Zutaten werden dann hinzugefügt und die Suppe wird heiß serviert.
Hochzeitssuppe
Die Hochzeitssuppe ist eine traditionelle Hochzeitssuppe. Es basiert auf klarer Fleischbrühe, mit kleinen Fleischbällchen oder Hähnchenstückchen, Eiernudeln, weißen Spargelstangen und Eierpudding. Einige fügen Gemüse wie Zwiebeln, Lauch, Blumenkohl, grüne Erbsen, Knollensellerie und Karotten hinzu.
Nudelsuppe
Nudelsuppe ist im Grunde Nudeln und klare Suppenbrühe. Es wird oft als Basis für reichhaltige Hühner- oder Rinderbrühe verwendet. Dünne Eiernudeln wie die Faddennudeln werden oft verwendet, obwohl sich manche für andere Nudelsorten entscheiden. Die Nudeln und die Suppe werden separat zubereitet. Die Nudeln werden kurz vor dem Servieren in die Suppe gegeben.
Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe verwendet Kartoffeln als Hauptzutat. Es wird oft mit Zwiebeln, Butter, Milch und Sellerie gekocht und hat eine dicke Konsistenz. Oft wird die Kartoffelsuppe mit gedämpften Knödeln verzehrt und mit Petersilie und Croutons garniert.
Sehen Sie hier, wie sie die deutsche Biersuppe zubereiten: