Wurst ist eine deutsche Spezialität und es gibt eine große Auswahl wie Blutwurst, Weißwurst, Frankfurter, Salami und viele mehr. Tatsächlich gibt es über 1.500 Wurstsorten. Wurst bezieht sich eigentlich sowohl auf Aufschnitt als auch auf Würste. Aufschnitt oder Aufschnitt sind Scheiben von gekochtem Fleisch, großen Würsten, Schinken und Käse. Würste sind Hüllen, die mit Schweinefleisch und anderem Fleisch gefüllt sind. In Deutschland gibt es 4 Kategorien von Würsten: Frisch-, Koch-, Brüh- und Bratwurst.
Dieser Artikel listet die schlechtesten und besten Würste auf:
1. Blutwurst
Die Blutwurst ist auch als Blutwurst bekannt und es gibt sie in verschiedenen Größen. In einigen Regionen kann diese Wurst Zutaten wie Hafer, Gerste und Innereien enthalten.
2. Bockwurst
Bockwürste wurden ursprünglich mit fein gemahlenem Kalbfleisch zubereitet, aber jetzt werden andere Fleischsorten und eine Mischung aus Gewürzen und frischen Kräutern verwendet. Sie werden typischerweise in Naturdärme gefüllt.
3. Weißwurst
Weißwurst, auch als Weißwurst bekannt, ist eine berühmte Spezialität in München. Es wurde 1857 von einem Metzger kreiert, dem die dicken Wursthäute ausgingen, also nahm er dünne Häute und kochte sie 10 Minuten lang in heißem Wasser.
4. Presskopf
Presskopfwurst wird aus tierischen Teilen wie Schweine- oder Kalbskopffleisch, Speck, Muskelfleisch vom Schwein oder Schweineherz hergestellt. Es wird typischerweise mit Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Muskatnuss, Salz und Zucker aromatisiert.
5. Leberwurst
Dies ist eine würzige deutsche Wurst aus gemahlener Schweineleber, Gewürzen und Zwiebeln. Es wird normalerweise mit Sauerkraut und manchmal mit Brot serviert. Diese Wurst ist in vielen anderen Ländern wie Serbien, Slowenien und Rumänien beliebt.
6. Knockwurst
Knockwurst ist eine Wurst, die aus Hackfleisch, Hackfleisch oder einer Kombination aus beidem hergestellt und dann vorgekocht wird. Die Wurst hat einen hohen Fettgehalt und ist mit Knoblauch gewürzt. Die Hülle der Knockwurst wird beim Kochen besonders knusprig und erhält eine andere Textur.
7. Wiener Würstchen
Das Wiener Würstchen ist eine Variante der traditionelleren Frankfurter Würstchen und wird oft mit einer Mischung aus Rind- und Schweinefleisch zubereitet. Das Fleisch wird fein gehackt und mit Gewürzen gewürzt, bevor es in einen dünnen Schafsdarm gelegt, anschließend geräuchert und parboiled wird.
8. Currywurst
Die Currywurst ist ein Straßensnack aus zwei wesentlichen Bestandteilen – gekochter und anschließender Bratwurst und einer reichhaltigen, mit Curry gewürzten Tomatensauce. Mit Pommes oder einem Brötchen serviert, wird Currywurst manchmal mit Currypulver bestäubt. Einige der besten Currywurst kann man bei Curry36 bestellen.
9. Gelbwurst
Diese als Gelbwurst bekannte bayerische Wurst verwendet Fleisch wie Schwein, Rind, Kalb, Speck oder Huhn, gefüllt in mit Safran gefärbten Naturdärmen. Je nach Region wird es auch mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatblüte, Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer, Zitrone oder Kardamom aromatisiert.
10. Bratwurst
Bratwurst leitet sich von zwei Wörtern ab, Brat, was Fleisch ohne Abfall ist, und Wurst, was sich allgemein auf Wurst bezieht. Es stammt aus den Kelten, wurde aber im 13. Jahrhundert von den Franken entwickelt und verbessert. Bratwurst wird normalerweise zum Frühstück gegessen, aufgrund der alten Tradition der Bauern, die die Würste morgens herstellten und sie bis zum Mittag verzehrten, um den Verderb zu verhindern.
11. Mettwurst
Mettwurst ist eine lange und dünne Wurst aus Rind- und Schweinefleisch, die mit Pfeffer, Knoblauch, Kümmel und Muskatblüte bis hin zu Cognac und Rum gewürzt ist. Die Wurst wird gepökelt und luftgetrocknet oder kaltgeräuchert. Es wird entweder mit Kohl oder Grünkohl oder mit Brot serviert.
Anscheinend ist die Blutwurst also die am wenigsten beliebte Wurst. Sehen Sie sich in diesem Video an, wie es aussieht und schmeckt: