Deutsches Essen ist herzhaft und reichhaltig. Auch die Zutaten stammen oft aus der Region und sind von hoher Qualität. Hier ist eine Liste der besten deutschen Gerichte, die Sie dieses Jahr probieren sollten:
1. Maultasche
Maultaschen stammen aus Schwaben und sehen Ravioli sehr ähnlich, nur größer, etwa so groß wie Ihre Handfläche. Diese gefüllten quadratischen Teigtaschen können entweder süß oder herzhaft, vegetarisch oder fleischig sein. Die Maultaschen werden traditionell mit einer Kombination aus Semmelbröseln, Spinat, Zwiebeln und Hackfleisch zubereitet, gewürzt mit Petersilie, Salz und Pfeffer. Sie werden gekocht und dann mit Brühe serviert. Einige werden in der Pfanne gebraten und mit Butter versetzt.
2. Labskaus
Labskaus ist wie eine Art Gericht und es sieht vielleicht nicht köstlich aus, ist es aber wirklich! Es ist ein beliebtes Katermittel in Deutschland, aber es ist auch eine köstliche Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen. Im 18. Jahrhundert aßen Seefahrer Konserven und so entwickelten sie dieses rosafarbene Gericht. Gepökeltes Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und eingelegte Rote Beete werden zu einem Porridge kombiniert und mit Rollmops und Gewürzgurken serviert.
3. Königsberger Klopse
Dieses schmackhafte Gericht besteht aus Fleischbällchen, weißer Soße und Kapern. Für die Frikadelle verwenden die Köche Kalbshackfleisch, Eier, Sardellen, Zwiebeln, Pfeffer und Gewürze. Die Sauce enthält Zitronensaft, Sahne und Kapern, um diesem Gericht Geschmacksschichten zu verleihen.
4. Würste
Eine Liste deutscher Speisen ohne Würstchen ist nie vollständig. In Deutschland gibt es zahlreiche geräucherte, gepökelte und andere Wurstsorten, aber die beliebteste ist wohl die Bratwurst. Es gibt über 40 deutsche Bratwürste. Es wird in der Pfanne oder auf dem Grill gebraten und im Weißbrot mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat und Senf serviert. Die beliebtesten Sorten sind: Fränkische Bratwurst, Nürnberger Rostbratwurst und Thüringer Rostbratwurst.
5. Currywurst
Die Currywurst gibt es seit den 1940er Jahren und wurde von Herta Heuwer entwickelt, einer Berlinerin, die Ketchup und Currypulver mischte und über Grillwurst goss. Es war ein sofortiger Erfolg. Heute kann Currywurst als Brat- oder Brühwurst verwendet werden und ist nach wie vor ein beliebtes Streetfood in Rhein-Ruhr, Berlin und Köln. Bestellen kannst du es bei Curry 36.
6. Döner
Türkische Einwanderer führten den Döner Kebab in den 70er Jahren in Deutschland ein. Von seinen bescheidenen Anfängen in Berlin, wo das Sandwich nur Fleisch, etwas Salat und Zwiebeln enthielt, hat es sich nun zu einem reichhaltigen Gericht mit viel Gemüse, Saucen und Fleisch entwickelt.
7. Schnitzel
Das Schnitzel ist zwar ein österreichisches Gericht mit italienischen Wurzeln, aber in Deutschland sehr beliebt. Das Land hat seine eigene Version mit zartem Schweinefleisch oder Truthahn, die mit einer Vielzahl von Saucen wie Pilzsauce, Paprikasauce und Sahnesauce serviert wird.
8. Sauerbraten
Sauerbraten gilt in Deutschland als eines der Nationalgerichte. Es wird oft bei sonntäglichen Familienessen serviert. Früher wurde es mit Pferdefleisch zubereitet, heute werden nur noch Wild und Rindfleisch verwendet. Zunächst wird das Fleisch einige Tage mit Kräutern, Gewürzen und Rotweinessig mariniert. Es wird dann mit Soße gefüllt und dann mit Salzkartoffeln oder Kartoffelklößen serviert.
9. Himmel un ääd
Himmel und Erde ist eine Spezialität im Rheinland, in Niedersachsen und in Westfalen. Das Gericht besteht aus Blutwurst, Kartoffelpüree, Zwiebeln und Apfelmus. Es ist ein alltäglicher Anblick in Kölner Bierhallen und passt perfekt zum Bier.
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