Deutsche Kultur wird oft mit Oktoberfest, Bier und Würstchen in Verbindung gebracht. Und dem widersprechen wir nicht. Schließlich lieben wir unser Bier. Verdammt, einige von uns trinken sogar Bier zum Frühstück! Wussten Sie, dass Kinder vor Jahrhunderten Bier trinken durften? Es war damals sicherer als Wasser und enthielt dringend benötigte Kalorien.
Untersuchungen zeigen, dass die Deutschen im Jahr 2018 durchschnittlich 102 Liter Bier konsumierten. Um die Trinkkultur in Deutschland zu verstehen, werfen wir zunächst einen Blick auf die Geschichte des deutschen Bieres.
Geschichte des Deutschen Bieres
Bekannt als „flüssiges Brot“, gibt es Bier seit der Antike, bis zu 12.000 Jahre in Mesopotamien. Deutschland hat das Bier nicht erfunden, aber die Geschichte des Landes mit dieser bernsteinfarbenen Flüssigkeit ist ziemlich beeindruckend.
Mönche in deutschen Klöstern stellen seit 1000 n. Chr. Bier her. Einige Klöster in den südlichen Landesteilen stellen bis heute Bier her. Die älteste, die heute noch existiert, ist Weihenstephan (geschätzt 1040).
Reinheitsgebot für Bier
Das Deutsche Reinheitsgebot ist das älteste Lebensmittelgesetz der Welt und trat 1516 in Bayern in Kraft. Dieses Gesetz verfügte, dass jedes Bier mit Hopfen, Malz und sauberem Wasser hergestellt werden muss. Als die Hersteller von der Wichtigkeit und Notwendigkeit der Hefe für die Fermentation erfuhren, fügten sie sie der erlaubten Zutatenliste hinzu. Das deutsche Reinheitsgebot verbreitete sich in ganz Deutschland und wurde 1906 zum wichtigsten Gesetz, das alle Brauereien des Landes regelte.
Da dieses Gesetz auf der Verwendung von nur 4 Zutaten besteht, hebt sich deutsches Bier von den meisten Bieren weltweit ab. Es bewahrt die traditionelle Art der Herstellung von Craft Beer und sorgt für einen reinen und sauberen Geschmack. Einige Länder haben stärkehaltiges Bier, weil sie Mais, Gerste oder Roggen verwenden.
Bierkultur in Deutschland
Im Gegensatz zu dem, was manche Leute (die noch nie in Deutschland waren) vielleicht denken mögen, werden Deutsche selten vollständig betrunken. Sie werden wahrscheinlich einen betrunkenen Touristen in deutschen Kneipen und Festivals sehen, aber keine Einheimischen. Das liegt daran, dass Biertrinken ein großer Teil der deutschen Kultur ist, die oft regelmäßig getrunken wird, sodass die meisten Menschen hier Bier in Maßen (wenn auch regelmäßig) trinken.
Anders als in den USA dürfen hier bereits 16-Jährige Bier und Wein trinken. Schnaps und Spirituosen dürfen Sie jedoch erst ab 18 Jahren trinken.
Das Oktoberfest symbolisiert Deutschlands Liebe zum Biertrinken und ist das größte Bierfest der Welt. Auch wenn Sie selbst kein Bier trinken, saugen Sie die deutsche Kultur eher auf, wenn Sie das Oktoberfest besuchen oder in Bierhallen, Kneipen und Bars gehen. Sogar Orte wie Jim Block haben ausgezeichnete Craft-Biere.
Wenn Sie Deutschland zum ersten Mal besuchen, sind hier einige Überzeugungen rund um Bier, die Sie kennen sollten:
- Wenn Sie anstoßen, achten Sie darauf, den Blick der anderen Person zu treffen. Aber nicht die Arme verschränken!
- Weizenbier nicht aus der Flasche trinken. Sie sollten ein Glas mit breiter Spitze verwenden.
- Wenn Sie morgens (zum Frühstück) Bier trinken möchten, nehmen Sie das Hefeweizen, eine spezielle Art von Malzbier.
Und das ist es. Genießen Sie Ihr Bier!
Hier sind die bekanntesten Biere Deutschlands: