Wenn Sie Burger lieben, dann kennen Sie diese 3 Burgerketten – Shake Shack, Five Guys und In-N-Out. Diese Fast-Food-Marken sind seit jeher für hochwertige Burger bekannt.
In-N-Out gibt es seit 1948, also haben sie die längste Geschichte und eine Art Kultstatus. Five Guys wurde 1986 in Virginia gegründet und ist sehr schnell mit über 750 Standorten gewachsen. Shake Shack begann als kleiner Hot-Dog-Stand im Madison Square Park, ist aber für seine Gourmet-Burger bekannter geworden.
Jetzt ist die Frage, die Sie wahrscheinlich stellen möchten, wer macht den besten Burger unter den 3?
In-N-Out
Sie finden 264 In-N-Out-Läden in Kalifornien, Nevada, Utah, Texas und Arizona. Das Fleisch in ihren Burgern sind 2-Unzen-Pastetchen aus 100% Rinderhackfleisch, das sie in ihren eigenen Anlagen mahlen. Das Fleisch ist immer frisch, niemals gefroren. In-N-Out verwendet leuchtend orangefarbenen amerikanischen Käse in dicken Scheiben, und jeder Burger hat in Scheiben geschnittene Fleischtomate, in Scheiben geschnittene Zwiebeln, Gurken, Salat, gegrillte gehackte oder ganze Zwiebeln und eingelegte scharfe grüne Chilis. Sie rösten ihre Brötchen auf der Grillplatte und legen ihre eigene Sauce mit Ketchup oder Senf an.
Five Guys
Five Guys hat mehr als 750 Standorte in 40 Bundesstaaten und in bestimmten Provinzen Kanadas. Ihr Fleisch sind 3,3-Unzen-Pastetchen aus Lendenstück und Futter, gemahlen von Burger Maker. Sie machen die Pastetchen jedoch im Haus. Der verwendete Käse ist milder amerikanischer Käse in hellgelber Farbe.
Als Toppings gibt es in Scheiben geschnittene Fleischtomaten, Eisbergsalat, Essiggurken, rohe Zwiebeln, Relish, gegrillte gehackte Zwiebeln, in Scheiben geschnittene Jalapenopfeffer, in Scheiben geschnittene Pilze und in Scheiben geschnittene rohe grüne Paprika. Sie verwenden Sesambrötchen mit Samen und für Saucen haben sie Ketchup, Mayo, Senf, A1-Steaksauce, scharfe Sauce und BBQ-Sauce.
Shake Shack
Der Newcomer Shake Shack hat etwa 260 Standorte in Nordamerika. Ihre 4-Unzen-Burgerpastetchen bestehen aus einer Mischung aus Bruststück, Lendenstück und Shortrib und werden jeden Tag frisch geliefert. Sie verwenden einen milden und sehr schmelzenden Amerikanischen Käse mit Toppings wie Roma-Tomaten, grünem Blattsalat, Gurken und geschnittenen Zwiebeln. Für die Brötchen verwenden sie Martins Kartoffelbrötchen, die sie in Butter rösten, und für die Sauce ist es die Shack Sauce (Thousand Island Style), Mayo und Senf.
Okay, fangen wir mit dem Vergleich an, beginnend mit dem Brötchen. In-N-Out verwendet geröstete, weiche, weiße Brötchen, was großartig war, weil das Fett nicht in die Brötchen aufgenommen wurde. Five Guys hat Sesambrötchen, die nichts Besonderes waren, wenn auch ein wenig zerdrückt, weil sie in Folie eingewickelt waren. Der klare Gewinner in der Kategorie Brötchen ist Shake Shack, das einen süßen Geschmack und eine sehr weiche Textur hat.
Für den Käse müssen wir dem massiven klebrigen Käse von In-N-Out mehr Punkte geben. Five Guys und Shake Shack-Käse waren in Ordnung, aber sie konnten der Cheesesplosion von In-N-Out nicht das Wasser reichen.
Wenn es um Toppings geht, loben wir Five Guys für die Vielfalt der Toppings, die sie in die Burger geben, und der Speck ist immer knusprig. Die Tomaten von Shake Shack sind sehr aromatisch und niemals wässrig. Die Zwiebeln sind auch frisch mit einem Hauch von Süße. In-N-Out hingegen ist bekannt für die Frische seiner Zutaten, insbesondere der Toppings. Der Salat ist bunt und knackig, die Zwiebeln sind süß und die Gurken knackig und essig. Was die Toppings betrifft, ist In-N-Out der Gewinner.
Für die Sauce ist es ein Unentschieden zwischen In-N-Out und Shake Shack. Beide verwenden ihre eigene Mischung des Aufstrichs von Thousand Island, obwohl jeder einen anderen Geschmack hat. Five Guys hat keine eigene proprietäre Sauce.
Nun zum wichtigsten Teil – dem Geschmack und der Qualität des Fleisches. In-N-Out kocht ihre Patties auf einer gusseisernen Grillplatte. Es hat einen fettigen und saftigen Geschmack und das Fleisch ist gut gewürzt.
Fünf Jungs formen ihr Fleisch zu groben Bällchen und legen sie in eine Grillplatte. Das Problem hier ist die Konsistenz, da einige Pastetchen zerschlagen können, bis das Fett herausgerendert ist, wodurch die Pastetchen zäh und mit weniger ausgeprägtem Fleischgeschmack werden. Den Patties fehlt auch Salz. Shake Shack hat bei weitem die kräftigsten und saftigsten Patties. Sie sind gut gewürzt und perfekt gebräunt.
Der klare Gewinner dieses 3-Wege-Vergleichs ist zweifellos Shake Shack.
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