Vor der Covid-Pandemie hätten die wenigsten vorhersehen können, dass es zu einem solchen Notfall gekommen wäre. Wir waren uns alle sicher, dass wir alle Lebensmittel haben, die wir brauchen. Wenn wir Hunger verspüren, ist es kein Problem, einfach eine Pizza bei Domino’s zu bekommen. Problem gelöst.
Aber jetzt wissen wir alle etwas anderes. Eine weitere Pandemie kann jederzeit auftreten, zusammen mit einem möglichen Sturm, Schneesturm oder Hurrikan. Verdammt, werfen Sie zur Sicherheit eine Zombie-Apokalypse ein. Es kann also ratsam sein, sicherzustellen, dass Sie auf eine weitere Sperrung vorbereitet sind, nur damit Sie nie wieder riskieren müssen, die lokalen Lebensmittel zu plündern.
Welche Lebensmittel sollten Sie vorrätig haben? Hier ist eine Liste großartiger Lebensmittel für den Notfall, die Sie in Ihrer Küche aufbewahren sollten – nur für alle Fälle!
Lachs aus der Dose in Wasser
Lachs ist ein gesundes Lebensmittel, das mit viel Protein und anderen benötigten Nährstoffen wie gesunden Fetten gefüllt ist. Sie können den Lachs sogar direkt aus der Dose essen. Gehen Sie einfach mit dem Lachs in Wasser, um den Kaloriengehalt zu reduzieren. Wenn es möglich ist, können Sie für einen besseren Geschmack etwas Pfeffer zusammen mit etwas Essig und Olivenöl hinzufügen.
Thunfisch funktioniert auch, obwohl dies am besten nur einmal pro Woche ist. Sie sollten auch hellen Thunfisch anstelle von Weißem oder Weißem pflücken, um den Quecksilbergehalt zu minimieren. Zu viel Quecksilber ist schlecht für Sie und besonders für kleine Kinder.
Dosenbohnen mit niedrigem Natriumgehalt (und andere Arten von Hülsenfrüchten)
Das Hauptproblem bei Konserven besteht darin, dass sie in der Regel zu viel Natrium enthalten. Aus diesem Grund haben wir natriumarme Optionen angegeben (im Allgemeinen sollten sie viel weniger als 400 mg Natrium enthalten). Außerdem sollten Sie die Hülsenfrüchte gründlich spülen, damit Sie den Natriumgehalt um weitere 40 % reduzieren können.
Bohnen bieten viel Protein und Ballaststoffe. Das gleiche gilt für alle Hülsenfrüchte, einschließlich getrockneter Erbsen und Linsen. Fügen Sie sie zu braunem Reis hinzu und Sie haben ein vollständiges Protein, das alle Aminosäuren enthält, die Ihr Körper benötigt.
Jede Dose dieser Bohnen hält mindestens 2 Jahre, manche sogar 5 Jahre. Das sollte Sie davon abhalten, die Dosen zu häufig auszutauschen.
Trockene Vollkornprodukte
Wie gesagt, die Bohnen aus der Dose passen gut zu etwas braunem Reis. Zu den trockenen Vollkornprodukten, die am längsten halten, gehören:
- Gerade noch
- Brauner Reis
- Farro
- Hafer
- Popcorn
- Andenhirse
- Buchstabiert
Diese eignen sich hervorragend zum Frühstück, und Sie können die Vollkornprodukte für süße oder herzhafte Gerichte verwenden. Gehen Sie einfach mit der ganzen Form (anstelle des Bodens) vor, da sie länger halten.
Nüsse und Samen (ungesalzen)
Sie können einfach so gegessen werden, wie sie sind, und sie eignen sich hervorragend als Snack. Sie können aber auch Ihre Salate, Joghurt oder Müsli mit Nüssen und Samen bestreuen. Du musst sie nicht kochen und kannst sie einfach zu jedem Gericht hinzufügen.
Nüsse und Samen enthalten viel Protein, gesunde Fette und Ballaststoffe. Tatsächlich hat eine Studie gezeigt, dass Sie wahrscheinlich gesünder und länger leben, wenn Sie jeden Tag Nüsse essen. Nüsse in Dosen sind ein oder zwei Jahre haltbar, während Nüsse in Tüten 6 bis 12 Monate halten können.
Nüsse und Samen (als Butter)
Grundsätzlich genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile der Nüsse und Samen, und dieses Mal können Sie die Butter auf Ihrem Sandwich, Toast oder Smoothie verteilen.
Sie müssen nur sicherstellen, dass Ihre Nuss- oder Kernbutter natürlich und nicht verarbeitet ist. Überprüfen Sie die Zutatenliste. Sie sollten nur die aufgeführten Nüsse oder Samen sehen, mit Öl und vielleicht etwas Salz. Es sollte aber keine weiteren Zusätze enthalten.
Obst und Gemüse in Dosen
Jeder Arzt wird Ihnen sagen, dass eine gesunde Ernährung Obst und Gemüse enthalten muss. Aber in natürlicher Form verderben sie leicht. Deshalb brauchen Sie die Konservensorte.
Die gute Nachricht ist, dass Obst- und Gemüsekonserven nicht so viel Natrium enthalten wie andere Arten von Konserven. Achte aber auf jeden Fall darauf, dass nicht zu viel Salz drin ist!
Letzte Worte
Das Wasser darf man natürlich nicht vergessen. Tatsächlich ist das Ihre erste Priorität. Sie wissen nicht wirklich, ob der Notfall die Unterbrechung Ihrer Wasserversorgung zu Hause beinhalten könnte. Stellen Sie einfach genug Quellwasser für vielleicht eine Woche ein. Ein erwachsener Mann benötigt normalerweise 13 Tassen Wasser pro Tag, während Frauen etwa 9 Tassen Wasser benötigen. Bei Kindern gilt die gleiche Maßnahme – in Notfällen lieber zu viel als zu wenig Wasser trinken!
Das Wasser sollte auf unbestimmte Zeit reichen, aber es ist eine gute Idee, Ihr Notfallwasser in Flaschen für ein paar Jahre zu ersetzen.