Wenn Sie auf Twitter aktiv sind, haben Sie wahrscheinlich schon von den Debatten über die besten Buffalo Wings gehört: Bone-In oder Hähnchenflügel ohne Knochen. Die Debatte fand nicht nur in der virtuellen Welt statt, da sich die Leute tatsächlich mit heftigen Auseinandersetzungen darüber befassten, welches das beste war, und wir müssen sagen, dass jeder verliert und gewinnt.
Warum? Jeder verliert, weil es besser ist, mehr Hühnerflügel zu essen, als darüber zu streiten, welcher der beste ist. Jeder gewinnt auch, denn das Essen zu genießen wird immer die Würze des Lebens sein.
Aber es ist immer noch eine Debatte, die wir noch führen. Dann bestellten wir bei WingStop Hähnchenflügel mit Knochen und ohne Knochen, eines der besten Restaurants, um diese rein amerikanischen Klassiker zu genießen. Wir haben diese beiden Typen auch nach Aussehen, Geschmack und Zweckmäßigkeit beurteilt.
Ansprechendes Aussehen
Hähnchenflügel mit Knochen sehen ansprechender aus, weil sie tatsächlich wie Hähnchenflügel aussehen! Wir können es kaum erwarten, uns die Hände schmutzig zu machen, indem wir einen Hühnerflügel in einer reichen Sauce nehmen, ihn beißen, um das saftige Fleisch zu genießen, und sogar an den Knochen lutschen, um jedes einzelne Stück Sauce zu bekommen. Es ist auch so befriedigend, die Sauce von den Fingern zu lecken – selbst der Gedanke daran hat uns den Mund wässrig gemacht!
Und dann gibt es die knochenlosen Flügel, die aus offensichtlichen Gründen nicht wie Flügel aussahen. Aber da wir bereits wussten, dass es sich um Hühnerflügel handelte, haben wir sie als solche akzeptiert.
Gewinner: Offensichtlich die Hühnerflügel mit Knochen.
Was das Fleisch selbst anbelangt, muss man sagen, dass es einen Zug zwischen den mit Knochen versehenen und den knochenlosen Flügeln gibt. Beide scheinen eine saftige, saftige und zarte Qualität zu haben, die die zusätzlichen Kalorien die zusätzlichen Zentimeter um die Taille wert macht.
Die knochenlosen Flügel können jedoch Menschen, die mehr Fleisch und weniger Knochen wollen, mehr Befriedigung bringen. Die Knochen-in-Wings hingegen werden von Menschen bevorzugt, die zufrieden sind, wenn sie an den Knochen saugen, um die letzten Aromastoffe zu erhalten.
Gewinner: Unentschieden. Es ist oft eine Frage der persönlichen Präferenz.
Geschmack und Textur
Denken Sie daran, dass Hühnerflügel nicht nur Gefäße mit der Sauce sind, mit der diese je nach Ihrer Sichtweise übergossen oder durchnässt sind. Dies sind stattdessen das Herz und die Seele der Buffalo Wings so sehr, dass keine Menge köstlicher Sauce unterdurchschnittlich gebratene Hühnerflügel retten kann!
Hähnchenflügel mit Knochen haben mehr Struktur, da die Knochen das Fleisch zusammenhalten, und die Knochen verleihen dem Fleisch auch mehr Geschmack. Dies bedeutet, dass das Fleisch in den Flügeln mit Knochen geschmackvoller ist als das Fleisch in den Flügeln ohne Knochen.
Stellen Sie sich das anders vor: Fleisch wie Schweinefleisch und Rindfleisch schmeckt besser, wenn es eine bestimmte Menge Fett enthält. Das Fett gibt dem mageren Fleisch seinen würzigen Geschmack.
Gewinner: Bone-In Wings. Das heißt aber auch nicht, dass Flügel ohne Knochen nicht lecker sind, weil sie es sind! Es geht darum, ein Restaurant zu wählen, das großartige, knochenlose Wings macht – knusprig, mit genau dem richtigen Fleisch-zu-Panier-Verhältnis und mit köstlicher Sauce belegt.
Was die Bequemlichkeit angeht, müssen wir sagen, dass knochenlose Hühnerflügel gewinnen! Wir sind gerade erst reingekommen und haben mehr gegessen, als wir je gegessen haben, ohne uns um die Knochen Sorgen zu machen.
Fazit: Wie bei allen Brathähnchen hängt die Wahl zwischen Hähnchenflügeln ohne Knochen und Hähnchenflügeln ohne Knochen von Ihren persönlichen Vorlieben ab.