Wenn Sie sich einen Burger vorstellen, Bilder von einem Rindfleisch-Patty, einigen Zwiebelringen, Salat, Tomaten, einem weichen Brötchen und einer Scheibe geschmolzenem amerikanischen Käse, richtig? Verständlich, denn so sieht ein typischer Burger von Burger King aus. Aber obwohl er sicherlich köstlich und die übliche Wahl ist, ist amerikanischer Käse bei weitem nicht die einzige verfügbare Option.
Verschiedene Käsesorten verleihen einem Burger unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Käse variiert auch in Texturen und Schmelzeigenschaften. Es gibt dehnbaren Käse und oozy Käse. Außerdem passen bestimmte Käsesorten auch gut zu bestimmten Fleischsorten. Rindfleisch ist schließlich nicht das einzige Fleisch, das in Burgern verwendet wird.
Schauen Sie sich diese Käseempfehlungen für Burger an:
1. Blauschimmelkäse
Blauschimmelkäse hat einen funky Geschmack und Aroma. Aufgrund seines einzigartig pikanten Geschmacks ist es eine großartige Möglichkeit, Ihre Burger auf die nächste Stufe zu heben. Die Schärfe dieses Käses passt außergewöhnlich gut zum reichen Rindfleischgeschmack und ein bisschen macht einen langen Weg. Blauschimmelkäse passt auch gut zu anderen kräftigen Toppings wie einer scharfen Büffelsoße, karamellisierten Zwiebeln oder herzhaftem Speck.
2. Amerikanischer Käse
Amerikanischer Käse ist ein Burger-Klassiker und schmilzt auch gut. Es ist der Käse der Wahl für Juicy Lucy, den Minnesota-Klassiker mit geschmolzenem Herzen. Aber dadurch, dass es stark verarbeitet ist, bekommt es einen etwas schlechten Ruf. Aber solange Sie es in Maßen essen, sollten Sie in Ordnung sein.
3. Raclette
Wenn Sie möchten, dass Käse schön schmilzt, dann ist Schweizer Raclette genau das Richtige für Sie. Dieser Alpkäse aus Kuhmilch ist halbweich und zeichnet sich durch ein reiches Milcharoma und einen nussigen Geschmack aus. In der Schweiz wie auch in Frankreich wird er traditionell als Teil eines Gerichts gegessen. Dazu wird der Käse (ein halbes Laib) auf ein spezielles Schmelzgerät gelegt und mit einem Spachtel wird der geschmolzene Käse auf Teller mit Gurken, Kartoffeln, Aufschnitt usw. gestrichen.
4. Emmentalerkäse
Emmentaler, besser bekannt als Schweizer Käse, ist ein Klassiker der Schweizer und französischen Käser. Er ist leicht spritzig, etwas nussig und mild. Dieser Käse passt gut zu einem reichhaltigen Burger mit Rindfleisch. Oh, und haben wir schon erwähnt, dass es auch phänomenal schmilzt? Kombinieren Sie es mit anderen herzhaften Toppings wie in der Pfanne gekochten Pilzen, gerösteten Tomaten oder gerösteten Zwiebeln.
5. Cheddarkäse
Cheddar-Käse hat starke Aromen und ist scharf, nussig und salzig. Obwohl es kein guter Schmelzer ist, schmilzt es am besten, wenn es mit anderen Zutaten gemischt wird, wie im Fall von Makkaroni und Käse. Wenn Sie es für einen Burger verwenden, zerkleinern Sie es unbedingt.
6. Monterey-Jack
Mild Monterey Jack ist ein mexikanischer Käse und im Gegensatz zu Cheddar ein guter Schmelzer. Es ist oft mit Chilis angereichert, was Ihren Burger würzig macht. Kombinieren Sie ihn mit anderen geschmackvollen Toppings wie gegrillten Zwiebeln und Speck, um den Geschmack Ihres Burgers zu verstärken.
7. Halloumi
Halloumi-Käse ist ziemlich berühmt dafür, dass er selbst unter Hitze nicht schmilzt. Es behält seine quietschende Textur auch bei starker Hitzeeinwirkung. Aus diesem Grund ist es ein ausgezeichneter vegetarischer Ersatz für das Patty. Im Grunde bekommt man also einen Cheeseburger – wenn du verstehst, was ich meine. Dieser mediterrane Käse ist eine großartige Basis für einen vegetarischen Burger und Sie können einige gegrillte Pilze, Tomaten und Paprika hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
Erfahren Sie hier mehr über den besten Käse für Burger: