Wenn es um Kaffee geht, gibt es eine Welt voller Möglichkeiten, die über den traditionellen Pour-Over-Kaffee oder Espresso hinausgeht. Aromatisierte Kaffees von Starbucks erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und verleihen Ihrem Lieblingsgetränk eine süße Note. In Deutschland verlangen die heißen Sommermonate nach einem erfrischenden Getränk namens Eisakaffee, einer köstlichen Zubereitung, die die Reichhaltigkeit von Kaffee mit der Cremigkeit von Vanilleeis und Schlagsahne verbindet.
Was genau ist ein Eiskaffee?
Eiskaffee ist kein typisches Getränk für unterwegs. Er wird in einem großen Glas mit Löffel und Strohhalm serviert und eignet sich zum langsamen Genießen in Cafés in Fußgängerzonen. Dieses cremige und süße Getränk, das an einen Milchshake erinnert, ermöglicht es Ihnen, eine Pause von der Hektik der Welt einzulegen und einen Moment puren Genusses zu genießen. Um diesen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten, erkunden wir die Schlüsselkomponenten, die harmonisch zusammenpassen.
Die Grundlage des deutschen Eiskaffees ist Kaffee. Im Gegensatz zu Affogatos, die Espresso verwenden, erfordert Eisakaffee gekühlten, tropfgebrühten Kaffee. Während verschiedene Arten von Kaffeebohnen und Zubereitungsmethoden verwendet werden können, wird traditionell eine kräftige Röstung bevorzugt. Deutsche Kaffeemarken bieten mittel- bis dunkel geröstete Mischungen an, die für einen ausgewogenen und ausgeprägten Kaffeegeschmack sorgen, perfekt für ein authentisches Eiskaffee-Erlebnis.
Wie macht man Eiskaffee?
Die gebräuchlichste Art der Kaffeezubereitung in Deutschland ist Kaffee oder Filterkaffee, ähnlich dem Filterkaffee in den USA. Nach der Zubereitung wird der Kaffee typischerweise gekühlt, insbesondere bei Eiskaffee. Es ist wichtig, Filterkaffee mit niedrigem Säuregehalt zu verwenden, um auch nach dem Kühlen einen angenehmen Geschmack zu gewährleisten. Alternativ können Sie sich für Cold Brew entscheiden, wenn Sie eine weichere und weniger bittere Kaffeebasis bevorzugen.
Jetzt ist es an der Zeit, Ihr Eisakaffee-Meisterwerk zusammenzustellen. Beginnen Sie damit, eine frische Ladung Schlagsahne mit etwas Zucker zuzubereiten, um die Süße zu verleihen. Schnappen Sie sich einen geräumigen Becher oder ein hohes Glas und geben Sie eine großzügige Kugel Vanilleeis hinein. Entscheiden Sie sich für das typische Eis auf Milchbasis mit einem ausgeprägten Vanillegeschmack, der perfekt zum Kaffee passt. Anschließend den gekühlten Kaffee über das Eis gießen und mit einem Klecks Schlagsahne abschließen. Das Ergebnis ist ein köstlicher deutscher Eiskaffee, der sowohl erfrischend als auch sättigend ist.
Warum Eiskaffee so beliebt ist
Eines der großartigen Dinge an Eisakaffee ist seine Vielseitigkeit. Sie können mit verschiedenen Toppings experimentieren, um den Geschmack und die Optik Ihres Getränks zu verbessern. Erwägen Sie, kleine Kekse wie geraspelte Schokolade, Stroopwafels, Maraschinokirschen oder Minze hinzuzufügen, um Ihren Eiskaffee auf die nächste Stufe zu bringen.
Wer es etwas abenteuerlicher mag, kann dem Kaffee selbst weitere Zutaten hinzufügen. Kondensmilch sorgt für einen Hauch Süße, während dunkles, ungesüßtes Kakaopulver für einen kräftigen und leicht bitteren Geschmack sorgt. Und wenn Sie nach einer Version nur für Erwachsene suchen, können Sie Ihrem Eiskaffee einen Spritzer Amaretto, Cognac oder Baileys hinzufügen, um ihm einen saftigen Kick zu verleihen.
Tatsächlich sind die Deutschen für ihren heißen, auf Schlagsahne basierenden, saftigen Kaffee namens Pharisaeer Kaffee bekannt, daher ist die Zugabe von Alkohol zum Eisakaffee eine köstliche Option. Mit seinem größeren Volumen im Vergleich zum traditionellen Affogato bietet Eisakaffee endlose Möglichkeiten für Geschmackskombinationen. Es gibt keine richtige oder falsche Wahl – folgen Sie einfach Ihren Geschmackspräferenzen und kreieren Sie ein einzigartiges Eiskaffee-Erlebnis, das Ihre Gelüste stillt.
Hier ist ein Video-Tutorial zur Zubereitung von Eiskaffee: