Wenn Sie ein Feinschmecker sind, der gerne mit verschiedenen Küchen experimentiert, haben Sie vielleicht schon von Steak Tartare gehört, einem klassischen französischen Gericht, das typischerweise aus rohem Hackfleisch zubereitet wird. Aber Sie fragen sich vielleicht auch, ob es sicher ist, rohes Rindfleisch zu essen, und wenn ja, wie es zubereitet wird.
Tatarsteak ist ein Gericht, das reich an Geschichte und Tradition ist. Der Legende nach hat es seinen Ursprung in Tartary in der heutigen Mongolei, wo Russen und Mongolen Stücke von rohem Rindfleisch, Kamel oder Pferd unter ihren Sätteln trugen, um es den ganzen Tag über zart zu machen. Am Ende des Tages hackten oder mahlten sie das Fleisch und mischten es mit Eiern und Milch.
Heute ist dieses Gericht eine Delikatesse, die in erstklassigen Steakhäusern und Restaurants serviert wird, insbesondere in französischen Restaurants auf der ganzen Welt. Es wird normalerweise aus rohem Rinderhackfleisch hergestellt, das mit Zwiebeln, Pfeffer, Kapern, Kräutern, Gewürzen und Worcestershire-Sauce gemischt wird. Es wird oft mit einem rohen Eigelb belegt und mit Roggenbrot oder Toast serviert.
Aber ist es sicher, rohes Rindfleisch zu essen? Die Antwort ist ja, aber nur, wenn es richtig zubereitet wird. Wenn Sie Rohkost essen, erhöhen Sie Ihr Risiko, an einer lebensmittelbedingten Krankheit zu erkranken, egal ob es sich um Rindfleisch oder Fisch handelt. Wenn Sie jedoch die notwendigen Vorkehrungen treffen und mit Rindfleisch von höchster Qualität arbeiten, können Sie Steak Tartar unbesorgt genießen.
Es ist wichtig, bei der Zubereitung des Gerichts die frischesten Zutaten zu verwenden, und es ist entscheidend, es bis zum Verzehr im Kühlschrank aufzubewahren. Es ist auch am besten, das Rindfleisch mit einem Fleischwolf zuzubereiten, anstatt es mit einem Messer zu zerkleinern, da dies das Kontaminationsrisiko erhöhen kann.
Wenn Sie ein wenig zögern, Steak Tartar zum ersten Mal zu probieren, ist das verständlich. Viele Menschen finden es jedoch eine köstliche Delikatesse, die es wert ist, mindestens einmal probiert zu werden. Der einzigartige Geschmack und die Textur des Gerichts können ein wirklich bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis sein.
Wenn Sie Tartar noch nie probiert haben, zögern Sie vielleicht, es von einer Speisekarte zu bestellen, da es oft roh serviert wird. Dieses Gericht wird jedoch immer beliebter und wird von vielen wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile geliebt. Hier sind einige gute Gründe, warum Sie Tartar eine Chance geben sollten.
1. Es ist voller Geschmack.
Tartare ist ein Gericht voller Geschmack und alles andere als langweilig. Es wird mit einer Reihe verschiedener Gewürze serviert und kann einen würzigen, zitronigen oder herzhaften Geschmack haben.
2. Es ist eigentlich sicher zu essen.
Viele Menschen sind besorgt über die Sicherheit des Verzehrs von rohem Fleisch. Wenn das Tatar jedoch aus frischem Rindfleisch hergestellt und richtig zubereitet wird, ist es völlig unbedenklich zu essen.
3. Es ist voller Enzyme und Vitamin B.
Das Kochen von Fleisch kann wichtige Enzyme zerstören, die für unsere Gesundheit von Vorteil sind. Roher Tartar ist voll von diesen Enzymen, die bei der Verdauung helfen und andere gesundheitliche Vorteile bieten können. Tatar ist in der Tat eine gute Quelle für Vitamin B, das für die Erhaltung einer guten Gesundheit unerlässlich ist. Einige Studien deuten sogar darauf hin, dass das in rohem Rindfleisch enthaltene Vitamin B die reproduktive Gesundheit verbessern kann.
4. Es erweitert Ihren Gaumen.
Das Ausprobieren neuer Lebensmittel ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Gaumen zu erweitern und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Tartare ist ein großartiger Ausgangspunkt für diejenigen, die etwas Neues und Aufregendes ausprobieren möchten.
5. Es ist eine ausgezeichnete Proteinquelle.
Protein ist für den Aufbau und die Reparatur von Muskeln unerlässlich. Das rohe Rindfleisch und Eigelb in Tartar machen es zu einer großartigen Option für diejenigen, die mehr Protein in ihre Ernährung aufnehmen möchten.
6. Es stärkt das Immunsystem.
Rohes Fleisch ist eine großartige Quelle für Vitamin C, das für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems unerlässlich ist. Durch den Verzehr von Tartar können Sie mehr Vitamin C zu sich nehmen, als wenn Sie gekochtes Fleisch essen würden.
7. Es kann den Sauerstofffluss verbessern.
Myoglobin, ein Protein, das in rotem Fleisch vorkommt, hilft dabei, Sauerstoff zu Ihren Muskeln zu transportieren. Das Essen von Tartar kann den Sauerstofffluss verbessern und Ihr allgemeines Energieniveau erhöhen.
8. Es ist köstlich!
Schließlich und vor allem ist Tartar einfach köstlich. Die einzigartigen Aromen und Texturen von rohem Rindfleisch und Eigelb schaffen ein Gericht, das sowohl schmackhaft als auch sättigend ist.