Das Oktoberfest ist noch ein paar Monate entfernt, aber jetzt ist definitiv der perfekte Zeitpunkt, um mit der Planung Ihrer Reise zu beginnen und mehr über die Kultur, den Lebensstil und die Küche in Deutschland zu erfahren. Dieses beliebte und weltberühmte Bierfest verspricht viele Tage voller Feiern mit viel Bier und natürlich viel Essen. Das heißt, hier sind die beliebtesten Oktoberfest-Gerichte, egal ob Sie die Festivals besuchen oder in ein Restaurant wie das Hard Rock Café gehen:
1. Brathähnchen
Hühner werden während des Oktoberfestes am Spieß gebraten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Für diejenigen, die keine Rotisserie haben, machen sie normalerweise das klassische Zitronen-Thymian-Brathähnchen in ihrem Ofen.
2. Schweinebraten
Der Schweinebraten ist ein klassisches Gericht in Bayern und kann mit Schweineteilstücken wie Lende oder Schulter zubereitet werden. Die Einheimischen braten das Schweinefleisch traditionell mit dunklem Bier und Zwiebeln.
3. Gerösteter Schinkenfels (Schweinshaxe)
Wenn Sie schon einmal in einer Bierhalle waren, haben Sie wahrscheinlich die geliebte gebratene Schinkenkeule probiert. Dieses köstliche Essen ist außen knusprig und innen sehr zart.
4. Steckerlfisch vom Grill
Ich werde ein bisschen mehr über den Steckerlfisch sprechen, weil dieser ein persönlicher Favorit ist. „Steckerl“ bedeutet übrigens „kleines Stäbchen“. Dieses Gericht ist im Grunde Fisch am Spieß gegrillt und gilt als Spezialität Österreichs, Frankens und Bayerns. Es wird oft im Biergarten sowie bei Festen ausgeschenkt. Lokale Fische wie Felchen und Coregonus werden oft für die Zubereitung dieses Gerichts verwendet, aber viele verwenden auch Makrelen, Jungfische und Forellen.
Während des Oktoberfestes in Deutschland ist der Steckerlfisch heutzutage sehr obliquient und wurde tatsächlich während dieses Festes im 20. Jahrhundert populär, als ein lokaler Fischhändler ihn einführte.
Ein ganzer Fisch wird gereinigt und in einer Mischung aus Galic, Gewürzen und Öl mariniert. Dann wird ein Spieß in den Fisch gesteckt und gegrillt. Marinade wird ein paar Mal gebürstet und die Haut wird knusprig. Es wird dann auf Papier gelegt und auf einem Teller serviert.
5. Würstl
Es gibt eine Vielzahl von bayerischen Würsten, die oft während des Oktoberfestes zu sehen sind. Wird normalerweise mit Sauerkraut, Senf und Pommes oder Pommes serviert.
6. Brezeln (Brezen)
Die großen und weichen Brezeln passen perfekt zum Bier. Diese sieht man überall in Bierhallen und Biergärten.
7. Kartoffelklöße (Knödel)
Dies sind dichte und große Knödel, die die gleiche Textur wie Gnocchi haben. Es ist eines der beliebtesten Komfortgerichte in Deutschland.
8. Sauerkraut
Wenn Sie das Oktoberfest besuchen, werden Sie sehen, dass dieser beliebte eingelegte Kohl mit fast allem gepaart wird. Wie Kimchi ist es vielleicht nicht jedermanns Sache, aber es ist definitiv ein beliebtes Gericht in Deutschland.
9. Obazda
Der Obatzda ist im Wesentlichen ein Aufstrich aus gereiftem Weichkäse gemischt mit einer kleinen Menge Bier, etwas Butter, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen.
Sehen Sie sich hier die beliebtesten Knabbereien aller auf dem Oktoberfest an: