Kuchen und andere süße Leckereien sind aus der deutschen Kultur nicht wegzudenken. Zum Kennenlernen lädt man hierzulande meist nachmittags, am liebsten am Wochenende, zu Kuchen und Kaffee ein.
Überall im Land sieht man immer noch Blechkuchen, die zur Kaffeezeit serviert werden. Geburtstage – ob für Kinder oder Erwachsene, beinhalten oft eine Geburtstagstorte, die mit allen Gästen geteilt wird.
Nachmittags Kuchen zum Kaffee zu essen ist in Deutschland eine altehrwürdige Tradition. Oft servieren sie Käsekuchen, Streusel oder einen Zopf.
Die meisten deutschen Desserts werden seit vielen Jahren, manche seit Jahrhunderten, auf die gleiche Weise hergestellt. Hier sind die beliebtesten deutschen Desserts, die vielen Menschen aus aller Welt bereits bekannt sind:
Mohnkuchen
Mohnkuchen bezieht sich auf eine Vielzahl von Desserts, die Mohn als Zutat verwenden. Diese Desserts sind meistens offene und Streuselkuchen, die einen krümeligen Belag und eine cremige Mohnfüllung haben. Mohnsamen werden normalerweise mit Zitrusschalen, Gewürzen oder Likören angereichert. Die Kuchen können auch mit Früchten, Käse oder Marzipan belegt werden.
Zimtsterne
Dies sind sternförmige Kekse mit einem knusprigen Äußeren. Zimtsterne verwendet Zutaten wie geschlagenes Eiweiß, Zimt, Zucker und gemahlene Nüsse. Der Teig wird in sternförmige Kekse geschnitten und dann gebacken. Nach dem Backen wird es dann mit Zuckerguss überzogen.
Butterkuchen
Butterkuchen ist in Bäckereien weit verbreitet und wird oft mit Tee oder Kaffee am Nachmittag genossen. Butterkuchen wird aus Hefeteig hergestellt, der aus Mehl, Butter, Zucker und Milch besteht. Es wird dünn zu einer rechteckigen Form ausgerollt und dann angestochen, damit es mit Butterwürfeln oder Butterspänen gefüllt werden kann. Und dann mit gehackten Mandeln und Vanillezucker belegt.
Baumkuchen
Der deutsche Spießkuchen soll im 19. Jahrhundert in Salzwedel entstanden sein und der Teig besteht aus Eiern, Mehl, Vanille, Zucker, Butter und Salz. Es wird auf einem Spieß dünn aufgetragen und nach dem Trocknen wird eine neue Schicht aufgetragen. Der Kuchen hat eine schöne Textur und sieht aus wie Jahresringe.
Spaghettieis
Spaghettieis ist ein deutsches Eis, das einer Schüssel Spaghetti ähnelt, daher der Name. Erfunden von Dario Fontanella im Jahr 1969 in Deutschland, schob er zuerst Vanilleeis durch ein
Spätzlepresse und anschließend mit Schlagsahne, Erdbeersauce und weißen Schokoladenraspeln belegt.
Apfelkuchen
Der deutsche Apfelkuchen hat einen dichten Butterteig kombiniert mit halbierten, geschnittenen oder gewürfelten Äpfeln. Es kann dann mit Streuseln bedeckt, mit Zimtzucker bestäubt oder mit Pudding übergossen werden.
Käsekuchen
Dieser traditionelle deutsche Käsekuchen hat eine dünne Mürbeteigschicht und eine Quark-Käse-Ei-Füllung, zusammen mit einigen Früchten. Es mischt perfekt süße und saure Aromen und wird mit etwas Puderzucker serviert.
Bayerische Sahne
Dieser dekadente Pudding wird aus Eiern, Sahne, Gelatine, Zucker und Milch hergestellt. Es wird traditionell kalt serviert, mit süßen Saucen beträufelt und mit Früchten garniert.
Lebkuchen
Lebkuchen bezieht sich auf eine Vielzahl von Keksen mit Honig- oder Ingwergeschmack, die zu besonderen Anlässen, insbesondere zu Weihnachten, serviert werden. Es wird oft auf dünnen Waffeln gebacken und mit Zuckerguss oder dunkler Schokolade überzogen oder glasiert.
Schwarzwälder Kirschtorte
Dies ist ein ikonisches deutsches Dessert, das aus Schokoladenbiskuits besteht, die mit Schlagsahne überzogen und mit Kirschen gefüllt sind, die mit Kirschwasser aufgegossen wurden. Die Torte ist üppig mit Schokoladenraspeln, Kirschen und Schlagsahne dekoriert. Sie können dies möglicherweise bei Block House bestellen.
In diesem Video erfahren Sie, wie Sie die beste Schwarzwälder Kirschtorte backen:
