Obwohl diese Liste keineswegs vollständig ist, sollte sie einige der leckersten Backwaren umfassen, die Europa zu bieten hat.
Croissant – Frankreich
Während sein wahrer Ursprung umstritten sein mag, sind die butterartigen und flockigen Schichten dieser französischen Delikatesse nicht zu leugnen. Es ist ein köstliches Gebäck, das Sie in einem charmanten Straßencafé oder sogar beim Pendeln genießen können. Für einen authentischen Geschmack besuchen Sie Stohrer, die älteste Konditorei von Paris, die für ihre köstlichen Croissants bekannt ist.
Pastel de Belém – Portugal
Das Pastel de Belém gibt es nur in Lissabon. Diese Vanillepudding-Törtchen wurden ursprünglich von den Mönchen von Mosteiro dos Jerónimos kreiert und sind eine himmlische Kombination aus knusprigem Gebäck und cremiger Füllung. Während „Pastel de Belém“ einzigartig für das Rezept des Klosters ist, gibt es in Portugal eine Fülle ähnlicher Puddingtörtchen, die „Pastell de Nata“ genannt werden. Begeben Sie sich auf eine „Nata-Tour“ durch Lissabon, um die subtilen Variationen zu entdecken und sich den Aromen dieses beliebten Leckerbissens hinzugeben.
Churros – Spanien
Churros haben eine faszinierende und umstrittene Geschichte und sind zu einem festen Bestandteil der spanischen Küche geworden. Diese Köstlichkeiten aus frittiertem Teig gibt es in verschiedenen Formen und Größen, und die Spanier genießen sie normalerweise zum Frühstück, getaucht in reichhaltige, samtige Schokolade. Überall in Spanien und Portugal finden Sie Churro-Stände, die warme und sättigende Leckereien anbieten, die Ihren Gaumen mit Sicherheit erfreuen werden.
Schneeball – Deutschland
Der aus Rothenburg ob der Tauber in Deutschland stammende Schneeball ist ein einzigartiges Gebäck, das in mehreren deutschen Städten, insbesondere in Lokalen wie dem Café Extrablatt und Konditoreien, an Popularität gewonnen hat. Ursprünglich für besondere Anlässe reserviert, besteht dieser köstliche Leckerbissen aus Mürbeteigstreifen, die zu einer Kugel geformt und goldbraun frittiert werden. Während das traditionelle Rezept eine großzügige Bestäubung mit Puderzucker erfordert, haben moderne Bäcker ihre kreativen Wendungen hinzugefügt und bieten eine Reihe herzhafter und süßer Geschmacksrichtungen. Wenn Sie in Heidelberg sind, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, den Diller Schneeballentraume zu besuchen, der für seine beeindruckende Auswahl an Schneeballen bekannt ist.
Bombolone – Italien
Der Bombolone, ein mit Hefegelee gefüllter Donut, ist kein durchschnittliches Konfekt. Man geht davon aus, dass diese runden Leckereien ihren Ursprung in Österreich während seiner Herrschaft über Teile Italiens haben und von oben gefüllt werden. Bomboloni sind in der Toskana und darüber hinaus beliebt und gibt es in verschiedenen Texturen und Füllungen. Von Vanillesoße bis hin zu Marmelade und Sahne bietet jeder Bissen eine köstliche Geschmacksexplosion. Begeben Sie sich auf eine köstliche Reise durch Italien und genießen Sie verschiedene Interpretationen dieser Geschmacksbombe.
Loukoumades – Griechenland
Loukoumades, kleine knusprige Freudenwolken, haben eine Geschichte, die bis ins antike Griechenland zurückreicht. Traditionell als „Honigmarken“ bekannt, wurden sie den Gewinnern der Olympischen Spiele verliehen. Diese Teigkugeln oder -ringe werden goldbraun frittiert und dann in Honig oder Zuckersirup mit Rosenwasser getränkt. In ganz Griechenland locken Bäckereien und Straßenverkäufer Passanten mit frisch zubereiteten Loukoumades. In Athen verspricht ein Besuch im Krinos einen Teller dieser süchtig machenden Leckereien, die man am besten heiß genießt.
Cannoli – Italien
Die sizilianischen Cannoli haben eine unterhaltsame und geheimnisvolle Geschichte, die Konditorliebhaber seit jeher in ihren Bann zieht. Ob es sich um die Kreation eines Harems handelte, der einem maurischen Sultan gefiel, oder um die Nonnen eines Klosters, die mit Ricotta-Frischkäse gefüllten zylindrischen Röhrchen haben den Test der Zeit bestanden. Um die authentischen sizilianischen Cannoli zu genießen, besuchen Sie die Insel selbst, wo Sie zahlreiche lokale Konditoreien finden, die stolz die Bezeichnung „PAT“ (prodotto agroalimentare tradizionale) tragen.
Travesseiros – Portugal
Eine halbstündige Fahrt von Lissabon nach Sintra führt Sie zum Geburtsort der Travesseiros, auf Portugiesisch „Kissen“. Dieses köstliche Gebäck besteht aus knusprigen Blätterteigschichten, gefüllt mit süßer Mandel- und Eiercreme, gekrönt von einer Prise Zucker. Während es in anderen portugiesischen Städten Travesseiros gibt, bestehen die Einheimischen darauf, dass die aus Sintra die originellsten und besten seien. Casa Piriquita, eine renommierte Bäckerei, die seit 1862 den Heißhunger auf Süßes stillt, ist ein Muss, um diese himmlischen Leckereien zu genießen.
Baklava – Türkei
Baklava ist ein Gebäck unterschiedlicher Herkunft, das vermutlich in der Türkei erfunden und dann im gesamten Mittelmeerraum verbreitet wurde. Dünne Schichten Phyllo-Teig werden großzügig mit Butter, Nüssen, Zucker und Gewürzen überzogen, goldbraun gebacken und in Sirup getränkt. Variationen von Baklava gibt es in der Türkei, Griechenland, dem Libanon und anderen Ländern der Region. Um den authentischen Geschmack dieser Delikatesse zu erleben, suchen Sie kleine lokale Lokale wie das Old Greek House Restaurant and Hotel etwas außerhalb von Kappadokien in der Türkei auf.
Marillenknödel – Österreich
Wien, bekannt für seine Kaffeehauskultur, bietet zahlreiche Möglichkeiten, exquisite Kuchen und Mehlspeisen zu genießen. Unter den bekannten österreichischen Köstlichkeiten wie der Sachertorte und dem Kaiserschmarren sollten Sie sich das Marillenknöedel nicht entgehen lassen. Diese köstlichen Knödel sind mit Aprikosenmarmelade gefüllt und mit Zucker garniert. Sie präsentieren die süßen und saftigen Aprikosen der Region, die ursprünglich aus China stammen. Machen Sie einen Spaziergang durch Wiens Straßen und entdecken Sie die gemütlichen Cafés, in denen Sie diese beliebten lokalen Spezialitäten genießen können.
Macarons – Frankreich
Zu guter Letzt kommen wir zu den zarten und typisch französischen Macarons. Der genaue Ursprung dieser luftig-leichten Kekse im Baiser-Stil bleibt im Dunkeln. Ganz gleich, ob sie von arabischen Truppen eingeführt oder von karmelitischen Nonnen erfunden wurden, die während der Französischen Revolution Zuflucht suchten, eines ist sicher: Macarons sind ein beliebtes französisches Gebäck. Mit unzähligen verfügbaren Geschmacksrichtungen bieten diese mit Marmelade, Schokolade oder Buttercreme gefüllten Sandwich-Leckereien bei jedem Bissen eine köstliche Geschmacksexplosion.
Wir hoffen, dass diese Tour zu den köstlichsten Backwaren Europas Ihr Fernweh geweckt und Ihren Gaumen geweckt hat. Denken Sie daran, dass eine lange Schlange vor einer Bäckerei oft auf einen lokalen Hotspot hinweist. Folgen Sie also dem Beispiel der Einheimischen und genießen Sie das beste Gebäck, das jedes Reiseziel zu bieten hat. Guten Appetit!
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