Dominion Prix

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Vous trouverez ci-dessous une liste des prix du menu Le Dominion les plus récents et les plus récents (France).

Article Prix

Picked For You

Dos de cabillaud, velouté aux truffes, cocottée de légumes €19.00
Joue de bœuf confite aux girolles, écrasé de panais au gingembre, chiffonnade de poireaux au Pommeau €19.00
Saint Jacques et saumon fumé, marinade au citron yuzu €10.00
Sablé chocolat noir et sa ganache cappuccino €6.00
Les envies Entrée-Plat-Dessert €35.00

Nos formules

Les envies Entrée-Plat €29.00
Formule 1 €29.00
Les envies Plat-Dessert €25.00
Formule 2 €25.00
Les envies Entrée-Plat-Dessert (Nos formules) €35.00
Formule 3 €35.00

Entrées végétarienne

Millefeuille de légumes de saison et sa marinade aux truffes €10.00

Entrées froides

Entremet foie gras aux truffes, pain noir et son marbré aux poires €10.00
Entremet foie gras aux truffes, pain d’épices et son marbré aux pommes €10.00
Saint Jacques et saumon fumé, marinade au citron yuzu (Entrées froides) €10.00
Déclinaison de poisson fumé par nos soins fumé au bois d’olivier Saumon, cabillaud et thon €10.00

Entrées chaudes

Velouté de homard aux cèpes parfumé au gingembre €10.00
Ravioles d’andouille de vire, pomme fondante et son velouté au foie gras €10.00
Parfait d’avocat tourteau et langoustines chiffonnade de légumes à la citronnelle et velouté citron yuzu €10.00

Plats végétariens

Déclinaison de légumes de saison aux truffes et son huile d'olive au pesto rouge €19.00
Déclinaison de légumes de saison aux truffes €19.00

Nos poissons

Filets de lotte,coulis de betterave à l'aneth, mousseline de carotte et mangue à la coriandre et son moelleux de champignons du moment €19.00
Filet de maquereau €19.00
Dos de cabillaud, velouté aux truffes, cocottée de légumes (Nos poissons) €19.00
Poêlée d’aubergines, carottes et fèves parfumées à la coriandre et gnocchis au safran €19.00
Risotto de sole au pesto vert €19.00

Nos viandes

Joue de bœuf confite aux girolles, écrasé de panais au gingembre, chiffonnade de poireaux au Pommeau (Nos viandes) €19.00
Mijotée de poire de bœuf €19.00
Poitrine de veau et son jus de viande aux morilles, pressé de potimarron,épinard à la sariette €19.00
Ecrasé de pomme de terre aux truffes, tian de courgette et tomate au basilic thaï €19.00
Émincé d’onglet de veau velouté au pommeau €19.00
Fricassée poivrons rouges, asperge vertes, artichauts et polenta crémeuse aux olives noires €19.00

Nos desserts

Finger poire caramel au spéculoos €6.00
Finger chocolat au lait sur son caramel beurre salé au spéculoos marbré chocolat noir €6.00
Sablé chocolat noir et sa ganache cappuccino (Nos desserts) €6.00
Carpaccio de fruits frais au thé vert €6.00

Nos jus détox

Jus d'orange €4.50
Jus de carotte €4.50
Jus à la menthe €4.50
Jus de gingembre €4.50
Jus de concombre €4.50
Jus de pomme verte €4.50
Jus de citron €4.50

Jus Pago

Jus d'orange (Jus Pago) €2.80
Jus de fraise €2.80
Jus de pêche €2.80
Jus d'orange et carotte €2.80

Eau plate

Evian €2.50
Vittel €2.50

Eau gazeuse

San Pellegrino €2.50
Perrier €2.50

Supplément pain

Boule de pain €0.60

Supplément couverts

Couverts €0.50
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