Deutschland ist übersät mit fantastischen Restaurants. In jeder Stadt werden Sie viele Restaurants sehen, die eine vielfältige Auswahl an Speisen servieren – von Gourmet-Restaurants, Restaurants mit Michelin-Sternen bis hin zu Fastfood wie Subway und Imbiss-Imbissständen unter freiem Himmel. Wer Lust auf einen schnellen Snack hat, kann zwischen zahlreichen Bistros oder Cafés wählen. Hier sind die besten Restaurants in diesem Land:
1. Alter Häferkasten
Dieses 50 Jahre alte italienische Restaurant in Familienbesitz wird vom Vater-Sohn-Duo Küchenchef Saverio Pugliese und Küchenchef Francesco geführt und serviert hauptsächlich italienische Gerichte wie hausgemachte Gnocchi, grünen und weißen Spargel mit Garnelen und Zitronenvinaigrette sowie maßgefertigte Tortelloni mit Ricotta und Spinat, Vitello Tonnato, Baby-Calamari in würziger Tomatensauce, Kalbsnieren mit Rotweinsauce, sowie das begehrte Dessert, das Zitronensorbet mit Himbeeren.
2. Restaurant Amador
Wenn Sie das Essen in Restaurants lieben, wissen Sie, dass es in der kulinarischen Welt eine große Sache ist, 3 Michelin-Sterne zu erhalten. Wenn Sie also zufällig bei einem 3-Sterne-Koch an einem Ort sind, müssen Sie es einfach selbst überprüfen. Küchenchef Juan Amador hat sich die begehrten 3 Sterne verdient und sein Restaurant ist eine Hommage an seine spanischen Wurzeln und serviert Gerichte. Sein Restaurant ist vielleicht das avantgardistischste Restaurant Wiens.
3. Venezianisches Restaurant
Dieses luxuriös gestaltete Lokal mit herrlicher Aussicht, einer Bergterrasse und einem Wintergarten in den bayerischen Alpen wird von keinem geringeren als Küchenchef Paul Bocuse geleitet, der als jüngster Koch 1981 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.
4. Bareiß
In Baiersbronn, Deutschland, serviert dieses mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant im Schwarzwald herzhafte und geschmackvolle Gerichte. Sie haben die Wahl zwischen Elsässer Wachteln mit Kastanien, dunkel geräuchertem Speck, gebratenen Jakobsmuscheln mit Kürbissauce und schwarzen Pfifferlingen, Reh mit Blini und geschmortem Wildbret in Blumenkohlpüree.
5. Der Pschorr
Um ehrlich zu sein, Der Pschorr ist nicht gerade ein Restaurant, sondern eine riesige Destillerie, aber Sie können unmöglich München besuchen, ohne die berühmten Biere zu probieren, oder? Der Pschorr serviert genau das, was Sie suchen und passt perfekt zum Bier – gegrillte Nürnberger Bratwurst mit im Fass gereiftem Sauerkraut, hausgemachte Spätzle mit Mischkäse und knusprigen Zwiebeln, hausgemachter Obatzda-Käseaufstrich mit kaltem Schweinebraten und Meerrettich.
6. Restaurant Français
Das großzügige Steigenberger Hof Hotel in Frankfurt beherbergt das Restaurant Français, ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das entschieden französisch ist, aber auch eine Mischung aus zeitgenössischer deutscher, europäischer und neuer Weltküche einschließt. Küchenchef Patrick Bittner serviert köstliche elsässische Gänseleber mit Briochekrümeln und Beefsteak mit Römersahne.
7. Sonora
Der bekannte Küchenchef Helmut Thieltges betreibt ein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant namens Sonnora in der Eifel, das französische Traditionen in seine Gerichte einfließen lässt. Thunfischtatar wird mit Kaviar und Kartoffelchips, bretonischer Hummer mit Sommergemüse und Joghurtcreme serviert, zusammen mit frisch zubereitetem Kalbsbries mit Pfifferlingen.
8. VAU
In Berlins Mitte, wo sich der Reichstag, das Brandenburger Tor und die Museumsinsel befinden, finden Sie auch das VAU, ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das für seine appetitlichen und köstlichen Gerichte bekannt ist. Küchenchef Kolja Kleeberg verwendet Zutaten aus der Region und verarbeitet sie zu brillant gestylten Gerichten wie Feldsalat, Kaninchen mit Linsen, Wachtel mit Vogelmiere; Velouté von Topinambur mit Äpfeln und geräucherter Makrele; Brandenburger Wildbret mit Klee u.a.
9. Spindler & Klat
Dieses asiatische Fusion-Restaurant am Flussufer serviert beliebte Gerichte wie gegrillte Riesengarnelen mit einer Beilage Caesar-Salat; Avocado mit Lachs-Sashimi, schwarzem Sesam und Wasabi; Wild-Sukiyaki mit gebackenem Kürbis; in Soja marinierter Kabeljau und Risotto; und Kalbsrücken mit gekochtem Shiitake und zerkleinertem Wasabi. Nach 23:00 Uhr verwandelt es sich bis kurz vor Sonnenaufgang in einen Club.
10. Restaurant Lohninger
Mario Lohninger arbeitete einst bei Guy Savoy in Paris sowie bei Spago in Los Angeles. Anschließend machte er sich an der New Yorker Donau einen Namen. Im Jahr 2004 ging er nach Frankfurt, wo er ein ziemlich einzigartiges Restaurant namens Silk Bed gründete, in dem sich die Gäste auf bettähnlichen Liegestühlen zurücklehnen. Schließlich eröffnete er das Restaurant Lohninger, wo er seine Meisterwerke kreiert, die sich auf zeitgenössische Kreationen beliebter deutscher Gerichte konzentrieren.
