L’histoire du Boco Restaurant est marquée par l’innovation. Fondé par des chefs passionnés par la gastronomie et l’écologie, le restaurant propose une approche novatrice de la cuisine. Son concept repose sur l’idée de proposer des plats gastronomiques servis dans des bocaux en verre réutilisables. Cette démarche s’inscrit dans une philosophie de réduction des déchets et de respect de l’environnement.
Vous trouverez ci-dessous une liste des prix du menu Boco les plus récents et les plus récents (France).
| Aliments | Prix |
|---|---|
MENUS | |
| MENU SOLO POISSON A - Plat (poisson) + Dessert | €16,90 |
| MENU SOLO - Plat XL (Végétarien) + Dessert | €16,90 |
| MENU SOLO POISSON B - Plat (poisson) + Dessert | €16,90 |
Entrées | |
| Salade de crevettes à la "thaï" : pommes, radis, gingembre | €9,40 |
| Rillettes de volaille, salade de céleri - noisettes | €9,20 |
| Œuf mollet, mousse de courge | €10,20 |
| Oeufs brouillés au saumon fumé | €7,70 |
| Oeufs brouillés aux champignons | €7,70 |
| Œuf mollet, velouté de petits pois, menthe | €9,10 |
Salades | |
| Lentilles vertes, saumon fumé, guacamole, mozzarella XL | €8,70 |
| Salade XL de quinoa au thon, maïs, olives vertes, oignons rouges et féta | €8,80 |
Soupes | |
| Velouté de légumes du soleil | €5,90 |
| Gaspacho de tomate | €5,90 |
| Passée de petits pois à la menthe | €5,90 |
Plats à réchauffer | |
| Blanquette de saumon safranée, tagliatelles de légumes | €12,30 |
| Parmentier de canard | €10,90 |
| Blanquette de Colin MSC aux légumes et riz basmati XL | €12,20 |
| Blanquette citronnée de poulet, riz pilaf XL | €12,20 |
| Bœuf braisé en parmentier XL | €13,50 |
| Couscous de légumes au citron confit et falafels XL | €11,20 |
| Lasagne de polenta, aubergines et tomates au romarin | €11,40 |
| Risotto de coquillettes , courgettes au romarin et Grana Padano | €10,60 |
| Bœuf braisé en acidulé de poivrons rouges, dés de polenta | €13,50 |
| Poulet Tikka Massala XL | €10,90 |
| Poulet curry XL | €10,90 |
Plats froids | |
| Tandoori de poulet, caviar d'aubergines et carottes à l'orange | €13,10 |
| Poulet chawarma, houmous et pois chiches épicés | €13,10 |
| Gateau d'aubergines et tomates cerises à la parmesane | €10,80 |
| Duo de saumon, salade de lentilles vertes | €12,90 |
| Salade de fèves, pomme et crème de chèvre | €9,90 |
Desserts | |
| Mi-cuit chocolat | €5,90 |
| Crème caramel au beurre salé | €5,60 |
| Semoule à la fleur d'oranger, compotée d'abricot | €5,80 |
| Mousse nougat, coulis de framboise | €5,80 |
| Crème caramel aux pommes | €5,70 |
| Crémeux ananas et chocolat blanc, gelée citron - estragon | €5,70 |
| Mousse au chocolat, crumble amande | €5,70 |
| Açaï bowl, myrtilles, framboises, granola | €5,90 |
| Marmelade framboise, citron vert, crumble | €4,90 |
| Fromage blanc, marmelade framboise, citron-vert, crumble | €4,40 |
| Granola miel, fromage blanc | €4,60 |
| Marmelade fraise-rhubarbe, crumble | €4,90 |
| Marmelade pomme-mangue-passion, crumble | €4,90 |
| Yaourt BIO 125 g - Citron | €2,90 |
| Yaourt BIO 125 g - Framboise | €2,90 |
| Yaourt BIO 125 g - Nature | €2,90 |
| Salade de fruits frais | €4,40 |
Apéro | |
| Toastine de thon Le Borvo 50 g | €4,50 |
| Toastine de crabe Le Borvo 50 g | €5,20 |
| Pâté de porc au chablis Le Borvo 50 g | €4,50 |
| Pâté de porc au chablis Le Borvo 50 g | €4,50 |
| Caviar d'aubergine au piment d'Espelette 50 g | €4,60 |
| Confit de courgette et piquillos à la citronnelle 50 g | €4,60 |
| Terrine de lapin au romarin et moutarde à l'ancienne 50 g | €5,10 |
| Terrine de canard au piment d'Espelette 50 g | €5,10 |
| Délice de saumon 50 g | €5,20 |
| Chips Piper - Sea salt | €2,50 |
Pauses sucrées | |
| Maxi cookie chocolat noir | €3,10 |
| Tranche de cake citron-pavot | €3,40 |
Softs | |
| Evian prestige 50 cl | €2,70 |
| Volvic citron 50 cl | €2,90 |
| Badoit 50 cL | €2,90 |
| Chateldon 75 cL | €4,90 |
| Volvic Essentiel BIO - citron, pamplemousse, romarin | €3,20 |
| Bulles de Fruits Badoit - Citron | €2,90 |
| Bulles de Fruits Badoit - Pamplemousse | €2,90 |
| Evian 75 cl | €4,70 |
| Coca-Cola 50 cl | €3,10 |
| Coca-Cola zéro 50 cl | €3,10 |
| Pur jus BIO d’orange 25 cl | €3,50 |
| Nectar BIO d'abricot Bergeron 25 cl | €3,50 |
| Nectar BIO de cranberries 25 cl | €3,50 |
| Pur Jus BIO de pomme 25 cl | €3,50 |
| Citronnade BIO 25 cl | €3,50 |
Bières et vins | |
| Bière - Brasserie du Mont-Blanc - blonde 33 cL | €5,20 |
| Bière - Brasserie du Mont-Blanc - blanche 33 cL | €5,20 |
| Vin rouge BIO- Côtes-du-Rhône, les Pious 75 cL | €15,80 |
| Vin rosé BIO- Côtes-du-Rhône, les Pious (75cl) | €15,80 |
| Vin Blanc BIO, Côtes du Rhône, Les Pious (75cl) | €15,80 |
Une Carte Évolutive et Créative
La carte du Boco Restaurant est un véritable voyage gustatif. Les chefs du restaurant s’efforcent de créer des plats originaux en utilisant des ingrédients de saison, locaux et de qualité. Chaque plat est une œuvre d’art culinaire, savamment présentée dans un bocal en verre. Cette approche permet aux convives de déguster une variété de saveurs tout en minimisant l’empreinte environnementale.
La Réputation d’Excellence
Le Boco Restaurant a rapidement acquis une réputation d’excellence. Les critiques culinaires et les clients fidèles saluent la créativité des plats, la fraîcheur des ingrédients et l’engagement envers la durabilité. Le restaurant a reçu de nombreuses distinctions pour sa cuisine innovante et son approche responsable.
Un Engagement en Faveur de l’Écologie
Outre son approche culinaire novatrice, le Boco Restaurant s’engage activement en faveur de l’écologie. Il collabore avec des producteurs locaux et réduit au maximum son impact environnemental en évitant les emballages à usage unique. Cette démarche responsable séduit une clientèle soucieuse de l’environnement et de la qualité des aliments qu’elle consomme.
Une Popularité Croissante
Au fil des ans, le Boco Restaurant a gagné en popularité. Les gourmets en quête de saveurs uniques et d’une expérience culinaire écoresponsable sont de plus en plus nombreux à franchir ses portes. Le restaurant a réussi à créer une communauté de clients fidèles qui partagent ses valeurs.
Conclusion : Une Expérience Gastronomique Engagée
En conclusion, le Boco Restaurant est bien plus qu’un lieu de restauration, c’est une expérience gastronomique engagée qui marie créativité culinaire et responsabilité environnementale. Son histoire d’innovation, sa réputation d’excellence et son engagement en faveur de l’écologie en font un restaurant unique en son genre. Que vous soyez un amateur de cuisine inventive ou un défenseur de l’environnement, le Boco Restaurant vous invite à une aventure culinaire moderne et responsable. Ne manquez pas l’occasion de découvrir ce restaurant révolutionnaire qui a su allier plaisir gustatif et respect de la planète.
Pour en savoir plus sur Boco ou pour trouver un emplacement près de chez vous, visitez leur site Web à http://www.boco.fr/.