Auf die Idee des Gastro-Pubs stießen wir in Deutschland, als wir zufällig auf das Café Extrablatt in Düsseldorf stießen. Dies ist eigentlich ein Kettenrestaurant, und es ist eher ein Pub als ein Café, da es seinen Gästen viele alkoholische Getränke anbietet.
Natürlich gab es auch jede Menge Premium-Biere. Dann hatten sie auch tolle Weine zusammen mit vielen Cocktails. Viele Leute kamen hierher, um nach einem langen Tag etwas zu trinken.
Aber die Gäste kamen auch nicht nur wegen der Getränke hierher. Das Essen war fantastisch. Es war im Grunde eine Bar, die Gerichte anbot, die Feinschmecker schätzen würden. Es war wegen des großartigen Essens und der fließenden Getränke, dass wir regelmäßige Besucher des Ortes waren.
Die gute Nachricht ist, dass es auch hier in den USA viele großartige Gastro-Pubs gibt. Schätzen Sie sich glücklich, wenn Sie in der Nähe der folgenden Bars wohnen:
Expatriate in Portland, Oregon
Beim Betreten sieht der Ort überhaupt nicht wie eine Kneipe aus. Es ist eher ein gemütlicher Ort zum Abendessen, komplett mit Kerzenlicht. Es sieht vielleicht so aus, als wäre es bereit für den Valentinstag, aber es sieht die ganze Zeit so aus.
Hier fühlt es sich an, als würden die Barkeeper mit den Köchen konkurrieren, um zu sehen, wer die schmackhaftesten Leckereien hervorbringen kann. Während die Leute hinter der Bar Sie mit ihren Cocktails beeindrucken können, können die Köche Sie mit ihrer meist asiatisch inspirierten Küche beeindrucken.
Probieren Sie unbedingt den beliebten kantonesisch inspirierten Garnelentoast. Dann gibt es noch die laotischen Tacos mit gerösteter Kokosnuss und Thunfischbauch. Ein weiterer Favorit sind Reiswaffeln und heiß gebratene Hähnchenstreifen, verfeinert mit Chilibutter und Honig aus der Region.
Citizen Public House und Austernbar in Boston
Ja, in der belebten Stadt Boston werden Ihnen die tollen Bars nicht ausgehen. Doch nicht alle Bars der Stadt können mit den 220 verschiedenen Whiskysorten mithalten, die hier angeboten werden. Einige dieser Whiskys wurden sogar speziell für die Bar gebraut – Sie werden sie nirgendwo anders finden.
Viele Leute bekommen den Whisky einfach mit Austern. Aber wenn Sie eine große Gruppe bei sich haben, möchten Sie vielleicht das ganze gebratene Schwein, das bis zu 10 Personen ernähren kann. Sie können auch die hausgeräucherte Linguica probieren, die mit Cheddar Grütze, Regenbogenmangold und Speckmarmelade serviert wird.
Lobos Fell Point in Baltimore
Dieser Ort ist berühmt für die klassischen und auch originellen Cocktails, die oft berühmte lokale Zutaten verwenden. Aber das Essen passt gut zu diesen tollen Cocktails. Es gibt ein komplettes Charcuterie-Programm und eine Raw Bar.
Sie müssen das Sandwich mit geräucherter Schweinelende probieren, das Binkerts geräucherte Schweinelende zusammen mit Provolone-Käse, geröstetem Knoblauchaufstrich und Brokkoli-Rabe enthält.
Das Cheeseburger-Tartar ist ebenfalls köstlich, da es das seltene Filet mit Sesamsamen, eingelegten Tomaten, geraspeltem Cheddar und Mikrosellerie belegt. Es ist sicherlich ein bezaubernder Ort, und ein paar Stunden hier zu verbringen, kann sehr entspannend sein.
Der Gin-Joint in Charleston
Ja, der Name könnte Bilder einer schäbigen Bar heraufbeschwören, die täglich von Trinkern besucht wird. Aber der Kopf hinter dem Namen zielte wahrscheinlich auf Ironie, denn dies ist ein ziemlich nobler Ort mit vielen tollen Cocktails. Wenn Sie Lust auf einen Drink haben, dann sollten Sie die Drinks mit dem berühmten Popcorn des Hauses oder dem tollen Beef Jerky begleiten.
Sie können auch zum Abendessen kommen und die Schweinebrötchen pikant mit Hoisin-Sauce bestellen. Oder Sie entscheiden sich für Muscheln und Chorizo, serviert mit gegrilltem Ciabatta zum Dippen. Beenden Sie die Mahlzeit dann mit dem Erdnussbutter-Schokoriegel zum Nachtisch.
Geschmack, in St. Louis
Sie sind hier im Taste wirklich einfallsreich, da sie viele kreative Cocktails mit viel Gemüse, Kräutern und Gewürzen anbieten. Genießen Sie jedes Getränk mit dem in Speckfett gebratenen Maisbrot, das hier zweifellos der Bestseller ist. Oder Sie können mit dem Brick Chicken and Pork Burger gehen.
Aber mit einem Namen wie Taste können Sie auch viele ungewöhnlichere Speisen erwarten. Sie servieren Jägerwurst mit all den Zutaten, die wir normalerweise nur in Deutschland genießen. Sie können auch zu den Churros gehen, die mit der glatten Mandel-Panna Cotta serviert werden. Aber auch in einem aromatischen Kokosmilchbad sollten Sie die Muscheln probieren.
Torst (New York City)
Einwohner von NYC würden wahrscheinlich gegen jede Liste der besten Pubs protestieren, die keine ihrer Bars haben. Auf dieser Liste wird die Stadt von diesem Tørst repräsentiert, wo die Bierliste in ihrer Größe wie ein altmodisches Telefonbuch wirkt. Es ist ein Ort, der von Bier-Nerds bevölkert wird, um sicher zu sein.
Aber das Essen hier ist großartig, einschließlich des traditionellen Sonntagsbratens, der nur sonntags erhältlich ist. Aber an anderen Tagen können Sie mit dem Enten-Confit-Sandwich mit würzigem Kohl und eingelegter Gurke gehen.
Das Kedgeree ist auch großartig, mit Zutaten wie geräucherter Weißfisch, Curry und weich gekochtem Ei. Viel Spaß in all diesen Bars mit tollen Drinks und fantastischem Essen!