In Deutschland finden Sie Restaurants, die auf thailändische Küche spezialisiert sind, wie z. B. Dean & David. Aber für viele Menschen kann thailändisches Essen überwältigend sein, weil einige Gerichte stark gewürzt und sogar exotisch sind. Glücklicherweise ist die thailändische Küche breit gefächert und nicht immer sehr scharf oder kräuterig. Werfen Sie einen Blick auf diese Liste der am meisten empfohlenen thailändischen Gerichte für Anfänger.
1. Pad-Thai
Viele Ausländer glauben, dass Pad Thai das wichtigste Gericht der thailändischen Küche ist, aber das ist es eigentlich nicht. Obwohl es die fünf Grundgeschmacksrichtungen dieser Küche (sauer, scharf, süß, salzig und herzhaft) enthält, ist es bei Einheimischen nicht so beliebt, wie wir denken. Es ist jedoch das ultimative thailändische Essen für Anfänger, da es einen vertrauten Geschmack hat und nicht übermäßig scharf ist.
2. Khao Soi
Viele Expats würden sagen, dass Khao Soi ihr liebstes thailändisches Gericht ist. Dieses farbenfrohe Curry ist cremig, leicht scharf und wird mit Nudeln serviert und mit knusprig gebratenen Nudeln und Hühnchen belegt. Khao Soi hat Wurzeln von einer chinesischen muslimischen Minderheit, daher ist es weniger scharf und viel kräuteriger, dazu viel Schalotten, Limette und eingelegter grüner Senf, etwas Fischsauce und Essig.
3. Khao-Pad
Khao Pad ist die thailändische Version von gebratenem Reis und es ist im Grunde ein gebratener Reis mit etwas gewürfeltem Gemüse, Protein, Austernsauce, Sojasauce, Knoblauch und Ei. Es gibt mehrere Versionen des Khao Pads, aber wir empfehlen gebratenen Reis mit Krabben sowie gebratenen Ananasreis.
4. Hähnchen-Cashew
Chicken Cashew ist ein leicht süßes und meist herzhaftes Hähnchengericht mit Austernsauce, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Zucker. Hühnchen-Cashew wird normalerweise gebraten und in einigen Restaurants mit einem Teig überzogen. Dieses thailändische Gericht wird auch mit Chilis serviert.
5. Papayasalat
Nur um dich zu warnen, das kann für Anfänger sehr scharf sein, aber es ist auch wirklich gut. Papaya-Salat wird aus geschnittener grüner Papaya, Tomaten, getrockneten Garnelen, Knoblauch und gerösteten Erdnüssen hergestellt und dann mit Limette, Fischsauce, Zucker und viel Chili gewürzt. Bestellen Sie unbedingt Som Tam Thai (weil in bestimmten thailändischen Regionen Pla Ra zum Salat hinzugefügt wird, das aus fermentiertem Fisch besteht und nicht allzu gut riecht.
6. Tom Yum Goong
Dies ist ein sehr beliebtes Gericht unter Thailändern und es schmeckt auch sehr gut, kann aber ziemlich scharf sein. Tom Yum Goong, ist eine sauer-würzige Suppe mit Garnelen / Garnelen (Goong) vielen Kräutern wie Zitronengras und Galgant, etwas Fischsauce und Limettensaft. Eine Version hat einen Schuss Kokosmilch, was es noch schmackhafter macht.
7. Pad Kra Pao
Wenn Sie auf der Suche nach Hausmannskost sind, ist das Pad Kra Pao genau das Richtige für Sie. Es ist eine Pfannengerichte, die entweder aus gehacktem Schweinefleisch oder in Scheiben geschnittenem Hähnchen zubereitet wird und viel Knoblauch, heiliges Basilikum, Chili, Austernsauce, Fischsauce, Sojasauce und Zucker enthält. Es wird oft mit Spiegelei serviert.
8. Massaman-Curry
Massaman Curry hat muslimische Wurzeln und ist ein reichhaltiges, nicht scharfes Curry, das aufgrund der Verwendung von Zimt, Sternanis und Nelken wirklich gut riecht. Es hat originale Currypaste und etwas Kokosmilch. Das Curry wird normalerweise mit Rindfleisch oder Hühnchen und einigen Salzkartoffeln serviert.
9. Klebreis mit Mango
Dies ist das berühmteste thailändische Dessert und oft nicht nur in Restaurants, sondern auch an Ständen entlang der Straßen Thailands erhältlich. Der Klebreis und die frische Mango werden mit knusprigen Mungobohnen und Kokosmilch getoppt. Unbedingt ausprobieren.
10. Guay Tiew
Nudeln sind der perfekte schnelle Happen und es gibt viele zur Auswahl. Die am häufigsten vorkommenden Nudeln sind Guay Tiew Moo (Nudelsuppe mit Schweinefleisch), Ba Mhee Moo Daeng (Nudeln mit Schweinefleisch) und Guay Tiew Yen-Ta-Fo (Sauernudelsuppe mit Tofu). Sie können auch den Schärfegrad anpassen – Sie müssen nur das Restaurantpersonal informieren.
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