Möglicherweise sind Sie auf Ihre Art und Weise eingestellt, Bier und Bissen zu kombinieren, was von Ihrer eigenen nationalen Kultur beeinflusst wird. Aber wenn Sie nach Deutschland kommen und in einem Restaurant essen, werden Sie wahrscheinlich Speisen-Bier-Paarungen finden, die für Ihren Gaumen neu sind.
Scheuen Sie sich nicht vor ihnen! Sie werden feststellen, dass Block House, eine Restaurantkette, eine große Auswahl an Bieren anbietet, die mit Burgern, Steaks und anderen kombiniert werden können. Holen Sie sich die volle deutsche Erfahrung, indem Sie nach Empfehlungen zu Speisen-Bier-Paarungen fragen.
Burger, Steak und gebratenes Fleisch
Der Trick besteht darin, ein vollmundiges Bier zu finden, das der Fülle des Fleisches entspricht. Das Bier sollte ein Gleichgewicht zwischen der Bitterkeit des aromatischen Hopfens und der Süße des Malzes sein. Das große, robuste Rindfleisch sollte ein kräftiges, dunkles Bier sein.
Wir empfehlen blasse oder bernsteinfarbene Ales mit gerösteten Aromen, belgischen Lagern und würzigeren, dunkleren Lagern. Vielleicht möchten Sie auch braune Ales und Stouts mit einem Toffee-Unterton probieren. Diese robusten Biere halten dem vollen Geschmack des Fleisches stand, ohne sie zu überwältigen.
Pasta, Huhn und Meeresfrüchte
Als Faustregel für Nudelhähnchen und Meeresfrüchte gilt: Je leichter das Bier, desto besser fallen die Eigenschaften des Lebensmittels auf. Diese Gerichte sind delikater als Steaks, Burger und gebratenes Fleisch.
Natürlich gibt es andere Faktoren, die die beste Auswahl an Bier mit Pasta-, Hühnchen- und Meeresfrüchtegerichten beeinflussen. Wenn ein Gericht eine dicke Sauce oder Sahne hat, passt es am besten zu einem reichhaltigeren, schwereren Bier.
Für Fisch- und Hühnchengerichte ist das bessere Bier ein leichtes deutsches Lager. Nudelgerichte können mit amerikanischen Weizenbieren und blonden Bieren kombiniert werden.
Ihre Wahl bei Bier sollte eine sein, die das Gericht nicht überwältigt. Andernfalls werden Sie nicht sowohl das Essen als auch das Bier genießen.
Pizza, Sandwiches und Käse
Fast jedes Bier kann mit Käse und anderen Lebensmitteln mit Käse kombiniert werden, einschließlich Pizza und Sandwiches, sogar mit Ziegenkäsesalat. Diese Vielseitigkeit beruht auf der Tatsache, dass die Kohlensäure im Bier die Fette entfernt und zu einer leichteren Säure führt.
Es gibt aber auch einige Vorschläge, die Sie beachten sollten. Wenn Sie stärkeren Käse oder Lebensmittel mit robusterem Käse essen, ist ein dunkleres Ale oder Lager das Beste.
Mach dir keine Sorgen, wenn du dich nicht an all diese Vorschläge erinnern kannst! Sie können die Mitarbeiter des Blockhauses jederzeit nach ihren Empfehlungen fragen, sich ansehen, was andere Gäste bestellen, und nach Ihrem Instinkt vorgehen. Sie werden bald den Dreh raus bekommen, wenn es um deutsche Bier- und Häppchen geht.