Deutschland ist ein Land, das zu 100 % im Einklang mit seiner Vergangenheit, Zukunft und Gegenwart steht, was bedeutet, dass Sie hier viele traditionelle Speisen finden, zusammen mit sehr modernen, exzentrischen Gerichten und sogar Fast Food wie Pizza Hut. Von Hamburg und Berlin bis München und Frankfurt ist hier unsere Liste der Restaurants, die Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie nach einer Mischung aus extravaganten, gemütlichen und sättigenden Gerichten suchen:
1. Gasthof Winkler (Thalmässing, Bayern)
Das Schlachten von Vieh auf Ihrem Grundstück mag nicht sehr verlockend klingen, aber für Zum Goldenen Ochsen, den Gasthof Winkler, ist es der Stolz ihres Wirtshauses. Dieser fränkische Landgasthof ist eine Reise wert, denn er ist umgeben von einer reichen Natur. Auch hier erwartet Sie süddeutsche Gastfreundschaft vom Feinsten.
2. Kaiserbad (Leipzig)
Wenn Sie auf der Suche nach saisonalen Menüs und hausgemachten Desserts sind, sind Sie hier genau richtig. Trotz seines Namens „Kaiserbad“ ist das Kaiserbad alles andere als ein altes Bad. Die hübsch restaurierte und mit modernen und stilvollen Möbeln ausgestattete Küche bietet ein wöchentlich wechselndes Menü, das von der Saison und den verfügbaren Produkten inspiriert ist.
3. Sieben Schwäne (Frankfurt)
Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete vegetarische Gourmet-Restaurant hebt dieses Konzept auf eine ganz neue Ebene. Seven Swans hat eine eigene Permakultur-Farm, auf der alle Zutaten angebaut werden, die sie für die Zubereitung beeindruckender Gerichte benötigen.
4. Hako (Hamburg)
Haco hat sich auf die nordische Küche spezialisiert und gilt als ein sehr aufregendes und leidenschaftliches Restaurant. Es zeigt Hamburgs raue Gastfreundschaft, und Küchenchef Björn Juhnke hat Erfahrung in einigen der besten Küchen der Welt gesammelt und konzentriert sich nun darauf, seine eigenen beeindruckenden Meisterwerke zu kreieren.
5. NeoBiota (Köln)
NeoBiota ist ein bekannter Hotspot für gehobene Küche, aber Sie dürfen es zum Frühstück nicht verpassen, da seine Besitzer ein außergewöhnliches Morgenessen bis 15:00 Uhr anbieten. Ihr Corned Beef ist definitiv ein Muss.
6. Uwes Fischerhütte (Heringsdorf, Insel Usedom)
Wenn Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten sind, können Sie mit Uwe’s Fischerhütte nichts falsch machen. Außerdem ist die Aussicht unübertroffen. Von außen wirkt es wie eine kleine Hütte am Meer, ist aber eigentlich eine sehr gemütliche Kneipe mit Fischtheke. Dieses familiengeführte Restaurant, das es seit 1830 gibt, ist wirklich etwas, das Sie besuchen müssen.
7. Freustil-Kantine (Binz) Binz, Insel Rügen
Dieser kleine Raum direkt neben dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Freustil serviert gute Getränke und kleine Gerichte. Oder Sie entscheiden sich für das „Captain’s Dinner“, ein 3-Gänge-Menü für nur 19€.
8. Kin Dee (Berlin)
Dies ist ein thailändisches Lokal, das großartige Gerichte von Küchenchef Dalad Kambhu serviert, der sich darauf spezialisiert hat, den Geschmack traditioneller thailändischer Küche mit saisonalen Zutaten zu kombinieren, die in Brandenburg und Berlin zu finden sind. Oh, und probieren Sie unbedingt den Confit-Oktopus, denn wir sind sicher, dass Sie sich für den Rest Ihres Lebens daran erinnern werden.
9. Lok 6 (Berlin)
Lok 6 ist ein schickes und modernes Restaurant mit einem Auge für kreative Zutaten. Sie sind von Mittwoch bis Sonntag zu verschiedenen Zeiten geöffnet und bieten den Gästen ein dynamisches und unterhaltsames Menü. Das Ambiente ist einfach, mit vielen holzverkleideten Einbauten. Die Gerichte werden künstlerisch kuratiert und präsentiert, und Sie müssen den Kouign-Amann (Brotkuchen), den Matcha-Kuchen sowie das Rindertartar mit Trüffelmayonnaise probieren, falls diese verfügbar sind.
10. Café Grundmann (Leipzig)
Das Café Grundmann ist ein Art-déco-Café, das 1919 gegründet wurde. Es war einst als Künstlertreffpunkt bekannt. Probieren Sie unbedingt das österreichische Kalbsschnitzel, das mit warmem Kartoffelsalat serviert wird.
11. Salz & Silber Zentrale (Hamburg)
Wenn Sie Tacos und Ceviche vermissen, müssen Sie die Salt & Silver Zentrale besuchen. Es serviert das beste mexikanische Essen in der Gegend und Sie haben eine sehr schöne Aussicht. Wenn Sie mutig genug sind, bestellen Sie die feurigen Tacos oder die knusprig frittierten Heuschrecken. Lecker.