{"id":7119,"date":"2021-12-30T11:10:39","date_gmt":"2021-12-30T11:10:39","guid":{"rendered":"https:\/\/fastfoodmenupreise.de\/?p=7119"},"modified":"2023-10-06T06:54:20","modified_gmt":"2023-10-06T06:54:20","slug":"lebensmittel-sicherheitsregeln-fur-die-weihnachtszeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fastfoodmenupreise.de\/lebensmittel-sicherheitsregeln-fur-die-weihnachtszeit\/","title":{"rendered":"Lebensmittel Sicherheitsregeln f\u00fcr Die Weihnachtszeit"},"content":{"rendered":"

Nur im Sommer m\u00fcssen Sie sich keine Sorgen \u00fcber durch Lebensmittel \u00fcbertragene Krankheiten machen. Probleme wie Salmonellen k\u00f6nnen jederzeit auftreten, auch (oder gerade) w\u00e4hrend der Ferienzeit.<\/p>\n

Wenn Sie also eine Party mit hausgemachten Mahlzeiten oder Essen direkt von Five Guys<\/a><\/strong> und KFC<\/a><\/strong> veranstalten, beachten Sie die folgenden Regeln zur Lebensmittelsicherheit:<\/p>\n

2 Stunden bei Raumtemperatur<\/h2>\n

Das ist die allgemeine Antwort auf diese entscheidende Frage: Wie lange sollte man das Essen auf einer Party ruhen lassen?<\/p>\n

Denken Sie daran, dass Bakterien in den Lebensmitteln sehr schnell wachsen k\u00f6nnen, insbesondere bei Temperaturen zwischen 40 und<\/a> 140 \u00b0C. Bei diesen Temperaturen erh\u00f6ht eine \u00dcberschreitung von 2 Stunden das Risiko von Verderb und Lebensmittelvergiftung erheblich<\/a>.<\/p>\n

Deshalb ist es immer besser, kleinere Portionen anzulegen, um das Risiko zu minimieren<\/a>. F\u00fcllen Sie das Essen<\/a> einfach h\u00e4ufiger nach, wenn Ihnen bestimmte Gerichte ausgehen. Anschlie\u00dfend k\u00f6nnen Sie die restlichen Lebensmittel im K\u00fchlschrank aufbewahren und<\/a> vor dem Servieren erhitzen.<\/p>\n

Das Fleisch Aufschneiden<\/h2>\n

\"\"Es ist toll, wenn Sie Roastbeef oder Pute servieren und eine gro\u00dfe Party haben, damit das Fleisch schnell gegessen wird. Aber wenn es eine n\u00e4chtliche Party ist, m\u00f6chten Sie vielleicht nur die H\u00e4lfte des Fleisches servieren und den Rest des Fleisches in den K\u00fchlschrank stellen<\/a>, sobald das Fleisch abgek\u00fchlt ist.<\/p>\n

Roastbeef und Pute sind die besten Brutst\u00e4tten f\u00fcr das Bakterium Clostridium perfringens<\/a>. Sie verursachen in den USA mit etwa einer Million F\u00e4llen pro Jahr die h\u00e4ufigsten Arten von Lebensmittelvergiftungen<\/a>. Seltsamerweise treten diese F\u00e4lle im Sommer nicht wirklich auf \u2013 sie treten h\u00e4ufiger in den kalten Monaten November und Dezember<\/a> auf.<\/p>\n

Vorsicht vor Deli-Fleisch<\/h2>\n

Ja, diese Wurstpakete sind oft eine praktische Erg\u00e4nzung zu Partys und passen hervorragend zu Sandwiches<\/a>. Aber diese Pakete halten<\/a> sich nur 2 Wochen im K\u00fchlschrank. Danach riskieren Sie Verderb.
\nNach dem \u00d6ffnen der Packungen (oder wenn Sie das Fleisch direkt von der Feinkosttheke beziehen<\/a>), haben Sie etwa 3 bis 5 Tage Zeit, bevor sie verderben, auch wenn Sie sie in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n

Au\u00dferhalb des K\u00fchlschranks kann dieses Fleisch sehr schnell verderben<\/a>. Sie haben Gl\u00fcck, wenn sie bei Raumtemperatur 2 Stunden halten. Manchmal verderben sie schon nach einer Stunde.<\/p>\n

Waschen Sie die Produkte<\/h2>\n

Ja, Obst und Gem\u00fcse sollen gesund sein<\/a>. Sie sind wirklich gro\u00dfartig roh, wenn der Kochprozess die N\u00e4hrstoffe, nach denen Sie gesucht haben, nicht zerst\u00f6rt hat.<\/p>\n

Rohe Produkte mit etwas Dip zu servieren<\/a>, kann eine gute Option sein. Aber stellen Sie sicher, dass Sie zuerst das Obst und Gem\u00fcse waschen<\/a>, bevor Sie es sch\u00e4len, hacken oder in Scheiben schneiden. Tun Sie dies, auch wenn Sie die ungenie\u00dfbare Haut abziehen. Denn das Messer kann die Bakterien von au\u00dfen auf die essbaren Teile von Obst und Gem\u00fcse \u00fcbertragen<\/a>.<\/p>\n

Verwenden Sie beim Waschen der Produkte flie\u00dfendes Wasser<\/a>. Wenn Sie Obst und Gem\u00fcse wie Avocado und Melone<\/a> mit zerkl\u00fcfteten Oberfl\u00e4chen waschen, verwenden Sie auch eine Borstenb\u00fcrste.<\/p>\n

Vergessen Sie nicht, das Geschirr und die Utensilien Aufzufrischen<\/h2>\n

Wenn Sie das Geschirr, das l\u00e4nger als 2 Stunden gestanden hat, durch neues Essen ersetzen m\u00f6chten<\/a>, vergessen Sie nicht, auch das buchst\u00e4bliche Geschirr zu ersetzen. Entsorgen Sie nicht einfach die alten Lebensmittel und geben Sie die neuen Lebensmittel in das zuvor verwendete Geschirr<\/a>.<\/p>\n

Die Gefahr besteht hier darin, dass die Bakterien<\/a>, die sich im Essen festgesetzt haben, in die Sch\u00fcssel gewandert sind, sodass Sie nur Ihr neues Essen kontaminieren. Verwenden Sie aus dem gleichen Grund auch neue Utensilien, wenn die alten Utensilien mit den alten Lebensmitteln in Ber\u00fchrung<\/a> gekommen sind.<\/p>\n

K\u00fchlen Sie die warmen Speisen, bevor Sie sie in den K\u00fchlschrank stellen<\/h2>\n

Wenn Sie warme Speisen wie Eint\u00f6pfe und Suppen haben<\/a>, kann es ein Problem sein, wenn Sie nicht sofort bereit sind, sie zu servieren. Wenn Sie einige Portionen reservieren, damit die warmen Speisen nicht verderben, sollten Sie diese in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n

Das Problem ist, dass Sie die warmen Speisen zuerst richtig abk\u00fchlen lassen m\u00fcssen, bevor Sie sie in den K\u00fchlschrank stellen. Das liegt daran, dass die hei\u00dfen Lebensmittel die Temperatur<\/a> im K\u00fchlschrank erh\u00f6hen k\u00f6nnen, wenn Sie die Lebensmittel dort hinstellen, w\u00e4hrend sie hei\u00df sind. Das bedeutet, dass Sie auch die anderen Lebensmittel im K\u00fchlschrank gef\u00e4hrden, da sie durch die w\u00e4rmere Temperatur ebenfalls verderben k\u00f6nnen.<\/p>\n

Suppen und Eint\u00f6pfe erst abk\u00fchlen lassen<\/a>. Sie k\u00f6nnen die Suppe auch in kleinere Beh\u00e4lter aufteilen<\/a>, damit sie schneller abk\u00fchlen. Stellen Sie au\u00dferdem sicher, dass die K\u00fchlschranktemperatur 40 Grad F oder weniger betr\u00e4gt<\/a>.<\/p>\n

Umgang mit Resten<\/h2>\n

Wenn die Party vorbei ist oder wenn das Essen fertig ist und alle nur trinken, legen Sie die Essensreste in den K\u00fchl- oder Gefrierschrank<\/a>. Das hei\u00dft, wenn das Essen weniger<\/a> als 2 Stunden gesessen hat.<\/p>\n

Wie lange \u00fcbrig gebliebene Lebensmittel im K\u00fchlschrank haltbar sind, h\u00e4ngt von der Art der Lebensmittel ab. Als Regel gilt, dass Sie die Lebensmittel im K\u00fchlschrank innerhalb einer Woche<\/a> verzehren sollten. Im Gefrierschrank k\u00f6nnen die Lebensmittel einen Monat (oder sogar zwei Monate) haltbar sein.<\/p>\n

\u00dcberpr\u00fcfen Sie nat\u00fcrlich die Reste, bevor Sie sie essen<\/a>. Es kann zu Verderbsproblemen kommen<\/a>, wenn Sie eine Verf\u00e4rbung sehen oder etwas Saures riechen.
\nIm Zweifelsfall einfach das Essen wegwerfen<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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