{"id":333,"date":"2020-01-30T16:54:34","date_gmt":"2020-01-30T16:54:34","guid":{"rendered":"http:\/\/fastfoodmenupreise.de\/?p=333"},"modified":"2023-10-06T07:05:53","modified_gmt":"2023-10-06T07:05:53","slug":"was-milanesa-und-schnitzel-gemeinsam-haben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fastfoodmenupreise.de\/was-milanesa-und-schnitzel-gemeinsam-haben\/","title":{"rendered":"Was Milanesa und Schnitzel Gemeinsam Haben"},"content":{"rendered":"

Wenn Sie ein mexikanisches Restaurant wie Toks<\/a> betreten und sich dessen Speisekarte ansehen, werden Sie wahrscheinlich denken, dass mexikanische und deutsche K\u00fcche nichts gemeinsam haben, besonders wenn Sie mit deutschem Essen aufgewachsen sind. Aber Sie werden \u00fcberrascht sein, dass es ein Gericht gibt, das diese K\u00fcchen von den anderen Seiten der Welt gemeinsam haben – die Milanesa von Mexiko und das Schnitzel von Deutschland.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich gibt es Unterschiede bei diesen Gerichten, aber konzentrieren wir uns auf die \u00c4hnlichkeiten in Bezug auf Zutaten und Geschmack.<\/p>\n

Das Schnitzel Deutschlands<\/h2>\n

In Deutschland bezieht sich Schnitzel auf eine d\u00fcnne Scheibe Fleisch, die paniert und in Fett gebraten wurde. Das Fleisch, das aus Schweinefleisch, H\u00fchnchenfleisch, Kalbfleisch, Hammelfleisch, Truthahn oder Rindfleisch<\/a> hergestellt werden kann, wird gew\u00f6hnlich durch Stampfen mit einem Fleischklopfer (d. H. Einem hammerartigen Werkzeug) auf die gew\u00fcnschte Dicke verd\u00fcnnt.<\/p>\n

W\u00e4hrend Schnitzel in Deutschland ein beliebtes Gericht<\/a> ist, ist es tats\u00e4chlich ein \u00f6sterreichisches Original. Es gibt seine Versionen in so unterschiedlichen L\u00e4ndern<\/a> wie Frankreich (Schnitzel) und Japan (Tonkatsu). In gewisser Weise ist es ein universelles Gericht, mit dem sich jeder identifizieren kann, der anderen K\u00fcchen<\/a> als seiner lokalen K\u00fcche ausgesetzt war.<\/p>\n

Sogar in Deutschland<\/a> gibt es mehrere Versionen des Schnitzels, wobei die Hauptunterschiede in der Art des Fleisches und der Sauce liegen, die als Belag verwendet werden. Einige Beispiele sind:<\/p>\n

J\u00e4gerschnitzel oder J\u00e4gerschnitzel mit Pilzsauce; Das verd\u00fcnnte Fleisch selbst kann vor dem Braten paniert werden oder nicht<\/a>. Eine andere Version ist Rahmschnitzel, das eine Sahneso\u00dfe hat, die einige Pilze haben kann oder nicht<\/a>.<\/p>\n

Schnitzel Wiener<\/a> Art wird aus Schweinefleisch hergestellt und mit einer Zitronenscheibe und Pommes dazu serviert. Die Zitronenscheibe durchtrennt die Fettigkeit des gebratenen Schweinekoteletts und f\u00fcgt gleichzeitig eine weitere Geschmacksschicht hinzu.<\/p>\n

M\u00fcnchner Schnitzel, eine M\u00fcnchner Schnitzelsorte mit Senf und \/ oder Meerrettich sowie einer relativ dicken Schicht aus Ei<\/a>, Mehl und Semmelbr\u00f6seln.<\/p>\n

Zigeunerschnitzel mit Paprika<\/a>, Tomaten und Zwiebelscheiben.<\/p>\n

Egal welche Art<\/a> von Schnitzel Sie genie\u00dfen, Sie werden zugeben, dass es aus einem bestimmten Grund ein Grundnahrungsmittel der deutschen K\u00fcche ist – das Spiel der Kontraste zwischen der knusprigen Haut, dem saftigen Fleisch und der cremigen So\u00dfe sorgt f\u00fcr ein gro\u00dfartiges Wohlf\u00fchlessen!<\/p>\n

Die Milanesa von Mexiko<\/h2>\n

In Mexiko und in anderen L\u00e4ndern S\u00fcdamerikas<\/a> ist die Milanesa genauso beliebt wie das Schnitzel. Die beiden Gerichte sind aufgrund der internationalen Migration \u00e4hnlich – das milanesa ist eine s\u00fcdamerikanische Variante des milanesa, eines italienischen Gerichts<\/a> aus paniertem Fleisch, das als Cotoletta alla Milanese bekannt ist. Das Gericht wurde von italienischen Einwanderern w\u00e4hrend<\/a> der sogenannten italienischen Diaspora (1860-1920) nach S\u00fcdamerika gebracht.<\/p>\n

Die mexikanische Milanesa besteht ebenfalls aus einem d\u00fcnnen St\u00fcck Fleisch, normalerweise Rindfleisch<\/a>, H\u00fchnchen oder Kalbfleisch, obwohl manchmal auch Schweinefleisch verwendet werden kann, das in eine Paniermischung getaucht wird. Die Paniermischung besteht typischerweise aus geschlagenem Ei mit einer Gew\u00fcrzmischung aus Salz und Gew\u00fcrzen<\/a> (z. B. Knoblauch und Petersilie) sowie Brotkrumen. Die panierten Fleischscheiben werden dann gebraten, bevor sie mit einem Salat, Pommes Frites<\/a> und Bohnen, vielleicht sogar Reis, serviert werden.<\/p>\n

Diese beiden Gerichte k\u00f6nnen als Einf\u00fchrung in die mexikanische<\/a> und deutsche K\u00fcche dienen, wenn Sie nach etwas Bekanntem suchen. Aber h\u00f6ren Sie auch hier nicht auf, denn im Leben geht es darum, neues Essen zu erleben<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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