{"id":10384,"date":"2023-09-13T09:54:23","date_gmt":"2023-09-13T09:54:23","guid":{"rendered":"https:\/\/fastfoodmenupreise.de\/?p=10384"},"modified":"2023-10-19T04:56:13","modified_gmt":"2023-10-19T04:56:13","slug":"enthullen-sie-die-geheimnisse-des-bartendings-erweitern-sie-ihr-wissen-mit-diesen-weniger-bekannten-bartending-begriffen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fastfoodmenupreise.de\/enthullen-sie-die-geheimnisse-des-bartendings-erweitern-sie-ihr-wissen-mit-diesen-weniger-bekannten-bartending-begriffen\/","title":{"rendered":"Enth\u00fcllen Sie die Geheimnisse des Bartendings: Erweitern Sie Ihr Wissen mit diesen weniger bekannten Bartending-Begriffen"},"content":{"rendered":"

Wenn Sie ein regelm\u00e4\u00dfiger Gast im Hard Rock Caf\u00e9 sind oder viel Zeit in einem verbracht haben, haben Sie wahrscheinlich schon einmal geh\u00f6rt, wie Barkeeper einen einzigartigen Jargon verwenden, der eine eigene Geheimsprache zu bilden scheint. Heute vertiefen wir uns in das Glossar des Barkeepers und entschl\u00fcsseln einige der faszinierenden Begriffe und Redewendungen, die Barkeeper hinter der Bar verwenden. Diese W\u00f6rter gehen \u00fcber die umgangssprachlichen Ausdr\u00fccke hinaus, die man sich auf abenteuerlichen Reisen angeeignet hat, sondern bilden vielmehr das Lexikon, das ausschlie\u00dflich der Welt des Barkeepers vorbehalten ist<\/p>\n

Hinter dem Stock<\/h2>\n

\u201eHinter dem Stock\u201c ist ein umgangssprachlicher Begriff, der sich auf die Rolle und Verantwortlichkeiten des Barkeepers bezieht. Wenn ein Barkeeper aktiv am Servieren<\/a> und Zubereiten von Getr\u00e4nken beteiligt ist, spricht man von einem \u201ehinter dem Stock\u201c. Obwohl der Ursprung dieses Ausdrucks nicht genau gekl\u00e4rt ist, geht man davon aus, dass \u201eStab\u201c auf die Zapfhahngriffe anspielt, die zum Ausschenken von Fassbier verwendet werden.<\/p>\n

Ein Getr\u00e4nk zusammenstellen<\/h2>\n

W\u00e4hrend die meisten von uns mit dem R\u00fchren oder Sch\u00fctteln eines Getr\u00e4nks<\/a> vertraut sind, beschreibt \u201eeinen Drink zubereiten\u201c den Prozess der Zubereitung eines Cocktails durch die direkte Zugabe von Eis, Spirituosen und Mixern in ein Glas. Die weiteren Schritte variieren je nach Art des zubereiteten Getr\u00e4nks<\/a>. Beispielsweise wird ein Martini in einem R\u00fchrglas zubereitet, indem man Eis, Gin, Wermut<\/a> (und m\u00f6glicherweise Bitterstoffe) vermischt, die Mischung umr\u00fchrt und sie in ein Martini-Glas abseiht. Umgekehrt wird eine Margarita im Glas aufgebaut<\/a>, mit Eis gesch\u00fcttelt und dann abgeseiht. Ein \u201eOn-the-Rocks\u201c-Negroni wird direkt im Servierglas zubereitet, ger\u00fchrt, garniert und dem Kunden pr\u00e4sentiert.<\/p>\n

Einen Drink rollen<\/h2>\n

\u201eEinen Drink rollen\u201c bezieht sich auf eine alternative Mixtechnik, bei der der Barkeeper den Cocktail in einem Mixglas anrichtet<\/a> und ihn dann vorsichtig in eine Shaker-Dose oder ein anderes Mixglas gie\u00dft, um die Zutaten zu vermischen. Diese Methode wird typischerweise bei der Zubereitung von Bloody Marys verwendet, da das Sch\u00fctteln des Getr\u00e4nks<\/a> dazu f\u00fchren w\u00fcrde, dass der Tomatensaft \u00fcberm\u00e4\u00dfig sch\u00e4umt.<\/p>\n

Zur\u00fcck kaufen<\/h2>\n

Eine Grundregel beim Genie\u00dfen eines Abends in einer Bar besteht darin<\/a>, kein Idiot zu sein. Dies ist nicht nur eine \u00fcbliche H\u00f6flichkeit, sondern kann Ihnen auch eine Geste der Wertsch\u00e4tzung seitens des Barkeepers einbringen. Ein \u201eR\u00fcckkauf\u201c bezieht sich auf ein kostenloses Getr\u00e4nk<\/a>, das ein Barkeeper einem wohlerzogenen und zuvorkommenden Kunden anbieten kann. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Bitte um einen R\u00fcckkauf als schlechte Etikette gilt, da dadurch Erwartungen an den Barkeeper gestellt werden und der nat\u00fcrliche Ablauf der Gastfreundschaft gest\u00f6rt wird.<\/p>\n

Naja\/Anruf<\/h2>\n

Die Begriffe \u201ewell\u201c und \u201ecall\u201c beziehen sich auf die Arten von Spirituosen, die in einer Getr\u00e4nkebestellung verwendet werden. Wenn Sie ein Getr\u00e4nk wie einen Gin Tonic bestellen, wird standardm\u00e4\u00dfig eine Spirituose einer guten Marke wie Barton, Booth’s oder McCormick serviert<\/a>. Wenn Sie jedoch eine bestimmte Marke wie Tanqueray 10 w\u00fcnschen, m\u00fcssen Sie diese beim Namen \u201enennen\u201c und die bevorzugte Spirituose explizit angeben.<\/p>\n

Speed-Rack<\/h2>\n

Die meisten Bars verf\u00fcgen \u00fcber ein Speed-Rack, auch Speed-Rail oder Speed-Well genannt, in dem die \u00fcblicherweise verwendeten Spirituosenflaschen bequem untergebracht<\/a> sind. Das Speed-Rack befindet sich auf Oberschenkelh\u00f6he des Barkeepers, normalerweise in der N\u00e4he des Eisbeh\u00e4lters, und erm\u00f6glicht eine effiziente Getr\u00e4nkezubereitung. In unmittelbarer N\u00e4he finden Sie h\u00e4ufig eine Getr\u00e4nkepistole, mit der der Barkeeper schnell ein Glas mit Eis<\/a> versehen, die gew\u00fcnschte Spirituose einschenken, Limonade hinzuf\u00fcgen und mit Limettenschnitzen aus dem daf\u00fcr vorgesehenen Tablett garnieren kann (denken Sie daran, die Oliven nicht zu stehlen). aus der Garnierschale!).<\/p>\n

In bestimmten Cocktailbars dient das Speed Rack jedoch einem etwas anderen Zweck. Anstatt die am h\u00e4ufigsten verwendeten Spirituosen zu beherbergen, enth\u00e4lt es die Zutaten, die f\u00fcr die Zubereitung der typischen Cocktails<\/a> des Hauses notwendig sind. Wenn sich eine Bar beispielsweise auf Manhattans, Negronis und Sidecars spezialisiert hat, k\u00f6nnte das Speed-Rack Roggenwhisky, Campari, Tanqueray-Gin, Cointreau und feinen Cognac pr\u00e4sentieren<\/a>.<\/p>\n

Und nun, nachdem wir diese faszinierenden Begriffe aus dem Barkeeper-Bereich enth\u00fcllt haben, richten wir unseren Fokus auf die Getr\u00e4nke selbst<\/a>:<\/p>\n

Schuss<\/h2>\n

Ein Shot bezieht sich normalerweise auf eine 1 1\/2-Unzen-Portion einer Spirituose, die normalerweise in einem kleinen Glas ohne Eis serviert wird. Um einen Shot zu trinken, nimmt man das Glas, f\u00fchrt es an die Lippen und trinkt es mit einer schnellen Bewegung.<\/p>\n

Sauber<\/h2>\n

Wenn Sie eine Spirituose \u201epur\u201c bestellen<\/a>, erhalten Sie einen Zwei-Unzen-Guss der gew\u00e4hlten Spirituose, serviert in einem altmodischen Glas ohne Eis. Gepflegte Getr\u00e4nke sollen langsam genippt und genossen werden<\/a>.<\/p>\n

Hoch<\/h2>\n

Wenn ein Getr\u00e4nk \u201ezubereitet\u201c wird, m\u00fcssen zwei Unzen Spiritus mit Eis vermischt, die Mischung umger\u00fchrt und in ein gek\u00fchltes Cocktailglas<\/a> mit Stiel abgeseiht werden. Diese Technik f\u00fchrt zu einem gek\u00fchlten Getr\u00e4nk, das ohne Eis serviert wird<\/a>.<\/p>\n

Felsen<\/h2>\n

Bei einem \u201eon the rocks\u201c servierten Getr\u00e4nk werden zwei Unzen Spiritus \u00fcber ein mit Eis<\/a> gef\u00fclltes Glas gegossen. Die Eisw\u00fcrfel k\u00fchlen das Getr\u00e4nk<\/a> und verd\u00fcnnen es langsam, was f\u00fcr ein erfrischendes und k\u00fchles Erlebnis sorgt.<\/p>\n

Wenn Sie sich also das n\u00e4chste Mal in einer Bar wiederfinden und mit diesen neu entdeckten Barkeeper-Begriffen ausgestattet sind, werden Sie nicht nur die Geheimsprache des Barkeepers verstehen, sondern auch ein tieferes Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Kunstfertigkeit und Handwerkskunst hinter jedem Getr\u00e4nk entwickeln. Denken Sie daran, dass Wissen jede Erfahrung bereichert und die Erkundung der Welt der Mixologie keine Ausnahme darstellt. Ein Hoch auf die Erweiterung Ihres Barkeeper-Lexikons!<\/p>\n

Erfahren Sie hier mehr: https:\/\/www.youtube.com\/shorts\/NKa8C8ONczo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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